Saborología; serie documental de AEG en cuatro episodios

Por: Roberto Peralta | 2 Comentarios | | Categoría: Blog, Comentarios | Etiquetas : , ,

Saborologia

Hoy os quiero recomendar Saborología que es una serie documental realizada por AEG de cuatro episodios en los que se hace un gran estudio sobre la naturaleza del sabor en los alimentos y sus diferentes aplicaciones en el mundo de la cocina. Los títulos de los episodios son de lo... más

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Cocinando con manzanas Pink Lady

Por: Roberto Peralta | 0 Comentarios | | Categoría: Alimentos saludables, Recetas de cocina, Recetas de verano | Etiquetas : , , ,

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Con motivo de un evento organizado en torno a las manzanas Pink Lady en la casa/laboratorio de Carlos Núñez estuvimos viendo cómo preparaba junto a Pepe Solla, una serie de recetas en las que esta manzana es una parte importantísima del conjunto. Aquí podéis ver el vídeo del evento: A... más

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caldo de pollo casero

Caldo de pollo

Tipo de Receta: Cocina:
Puntuación Media: (4 / 5)

El caldo de pollo es muy útil para la elaboración de infinidad de recetas, otro ...

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caldo de verduras

Caldo de verduras

Tipo de Receta: Cocina:
Puntuación Media: (4.5 / 5)

El caldo de verduras es la base para la elaboración de muchas recetas y por ...

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Uso del microondas, preguntas y respuestas

Por: Roberto Peralta | 2 Comentarios | | Categoría: Blog, Cocina con microondas, Comentarios | Etiquetas : , ,

Uso del microondas

El uso del microondas está poco extendido a pesar de estar presente en casi todos los hogares. Recibo muchas mensajes y comentarios preguntando diferentes cuestiones relacionadas con el uso del microondas casi todas las semanas. Pues bien, hoy os dejo una recopilación de preguntas y respuestas sobre el uso del... más

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Patatas bravas, algo más que tomate con picante

Por: Roberto Peralta | 2 Comentarios | | Categoría: Blog, Comentarios | Etiquetas : ,

Patatas bravas auténticas

Las patatas bravas siempre son un tema de discusión bastante controvertido La verdad es que siempre que se habla de patatas bravas salta alguien diciendo que las bravas llevan salsa de tomate y que conoce un sitio en su barrio, si no es que las hace la misma persona, donde... más

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