Archivo de octubre de 2008

Aquí os dejo un estupendo vídeo muy ilustrativo sobre como preparar nuestra calabaza para la fiesta de halloween.

Como podéis ver es sencillito y al alcance de todo el mundo, solamente hay que ponerle un poco de imaginación…

Con el interior de la calabaza voy a preparar un riquísimo cabello de ángel… que veréis proximamente por aquí…

¿Os animáis a hacer una?, ideal para hacerlo en familia con los pequeños de la casa…

Siguiendo con las recetas de la gastronomía de nuestro vecino Portugal, hoy os traigo esta estupenda receta para preparar arroz con leche.

Aunque las instrucciones son para la Thermomix, es facilmente realizable sin este robot de cocina.

Os dejo con la receta:
INGREDIENTES:

- 1 litro y medio de leche entera
- 200 g. de arroz
- la piel de una naranja (sólo la parte coloreada)
- la piel de un limón (sólo la parte coloreada)
- 1 ramita de canela
- 1 pellizco de sal
- 200g. de azúcar (2 cubiletes)
- 4 yemas de huevo

PREPARACIÓN:

Pesar el azúcar y reservar. Colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso los ingredientes excepto el azúcar y las yemas. Programar 50 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

Cuando falten 5 minutos y sin parar la máquina, añadir a través de bocal el azúcar y las yemas batidas.

Verter en el recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando esté frío, espolvorear con canela.

También, se puede espolvorear la superficie con azúcar y quemarla con una plancha de postres y queda delicioso.

Espero os haya gustado y sirva para continuar descubriendo la gastronomía de nuestros vecinos portugueses.

En el vídeo consejo de esta semana vemos como picar el ajo a la vez que lo cortamos.

Es muy sencillito, pero bueno, quizás sea util para el que desconozca como hacerlo.

Hasta otra.

Haciéndonos eco del artículo publicado en Gadget-o-blog os dejo lo último en restaurantes temáticos.

En este caso no se trata de la presencia de actores, animadores o espectáculos, la atracción principal es que la carta se proyecta directamente sobre la mesa y a través de un ratón podemos avanzar por el menú para hacer nuestro pedido. El pedido llega directamente a cocina y cuando el camarero va a venir con nuestra comida nos avisa para estar preparados. Para amenizar la espera disponemos de diversos juegos y aplicaciones integrados para este fin, e incluso, podemos cambiar la decoración de la mesa…

La idea la tuvo un estudiante de Oxford al no ser atendido por ningún camarero y junto a otro compañero desarrollaron el proyecto.

El restaurante ubicado en Londres parece que está teniendo un gran éxito, pero nosotros no hemos podido probarlo de momento, pero en cuanto podamos hacer una escapada por la zona intentaremos visitarlo…

Os dejamos un vídeo demostrativo del funcionamiento: