Archivo de marzo de 2009

Hoy os dejo una receta con vídeo, torrijas de leche, que creo es muy apropiada para la Semana Santa que tenemos tan cerca.
Se trata de una receta de cocina muy fácily que no tiene ninguna complicación, como vais a poder apreciar.

Otra cosa que quería resaltar es que el coste de estas torrijas es de risa comparándolo con los 1,50€ que vi el otro día que cobraban por una única torrija. El coste de 14 torrijas, que son las que han resultado de una barra, ha sido de unos 2 euros… de modo que otra receta que va de cabeza a la sección de recetas contra la crisis…

Aquí tenéis el vídeo de la receta:

Lo más importante de esta receta es respetar el tiempo que tarda en enfriar la leche y que no hay que pasar por el huevo el pan hasta que se haya consumido toda la leche del recipiente donde lo hayamos puesto.

Como último comentario os puedo asegurar que están mejor de un día para otro… y las preparé el domingo y en casa no queda ninguna.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Pues solamente quería comentaros hoy, como os había venido anunciando estos días, el acuerdo que he alcanzado con la empresa de utensilios de cocina, TESCOMA, por el cual me suministran los utensilios necesarios para la elaboración semanal de las recetas de cocina que disfrutáis todos vosotros.

Veréis a partir de mañana un pequeño cambio en las cabeceras de los vídeos de recetas y seréis testigos a través de estos de la calidad de sus productos, que después de unos días usándolos tengo que decir que es extraordinaria.

Quería aprovechar la ocasión para saludar a Pedro, del departamento de prensa de TESCOMA, que es la persona con la que he estado en contacto durante casi un mes para que finalmente el acuerdo se haya hecho realidad y se ha encargado de hacerme llegar una amplia selección de sus productos para valorarlos.

Os invito desde aquí a visitar su página web www.tescoma.com donde podréis ver el catálogo tan extenso de productos y la calidad de los mismos.

Hoy domingo os dejo una receta con vídeo, flan de huevo, que como os comenté debía haber puesto hace unas semanas… pero la dejo hoy para que la disfrutéis todos.

Esta es la receta en vídeo:

Como podéis ver hacer flan es realmente una receta fácil y que da mucho juego porque podemos incorporar algunos ingredientes más y experimentar con los resultados.

Os recomiendo en cualquier caso que tapeis individualmente los moldes porque os puede saltar un poco en el horno… pero bueno, eso a gusto de cada uno.

Espero que os haya gustado esta receta de flan de huevo y aprovecho para comentaros que la próxima receta con vídeo será algo diferentes… por motivos que ya os comentaré mañana.

De momento espero que os haya gustado esta receta.

Un saludo

Esta semana estoy que lo tiro con las recetas con vídeo… hoy os dejo una vídeo receta para preparar fumet de pescado, o lo que es lo mismo un delicioso caldo de pescado.

Me he decidido por esta receta en vista del precio que está tomando el caldo de pescado envasado y porque siempre es más sano y recomendable prepararlo en casa. Además teniendo en cuenta que requiere muy poco trabajo y que se puede preparar en la olla express, pues mejor que mejor.

Aquí tenéis el vídeo de la receta:

Este caldo lo preparé para usarlo en una paella que salió deliciosa. En breve os pondré la receta de la paella con vídeo ya que mucha gente lo ha pedido y ya sabéis que siempre os hago caso…

Con respecto a la receta de caldo de pescado del vídeo podéis observar que le he incorporado unos cuantos ingredientes que he considerado opcionales. La pimienta negra, el eneldo, el laurel y el punto de sal lo dejo al gusto de cada uno pero os invito a experimentar con estos ingredientes que seguro que os lleváis una grata sorpresa…

Por lo demás atentos a la receta del domingo que también va a ser con vídeo y que no puse hace unas semanas por haber coincidido con el cocinero fiel en la receta de esa semana, un saludo Txaber. Espero que disfrutéis de mi versión…

Espero que os haya gustado.

Un saludo