Archivo de Agosto de 2009

Hoy os traigo una nueva receta de aperitivo muy veraniego, mejillones al vapor. Este verano he tenido una suerte increíble con la pescadería, todo lo que hemos comprado tenía una calidad extraordinaria y a un precio más que razonable.

Con los mejillones nos ha dado para la paella de marisco que os puse ayer, los mejillones en escabeche y estos al vapor. Todo un lujazo y menudo tamaño. La verdad es que llevaba unos cuantos días hablando de esta receta en artículos anteriores y por fin aquí está.

Pero vamos a lo que vamos, los ingredientes que necesitamos para disfrutar de esta receta de cocina son bien sencillos:
- Mejillones de calidad
- Agua
- Limón

La elaboración de esta receta de cocina es igualmente sencilla. Ponemos en un cazo los mejillones bien limpios y ponemos agua hasta que cubran la mitad del volumen de los mejillones. Yo he usado agua de mar y le ha dado un punto realmente bueno pero podéis usar agua y sal en su defecto sin problema.

Dejamos a fuego suave hasta que se abran todos por completo y veamos que están con un bonito color anaranjado. Dejamos enfriar y quitamos la tapa del mejillón que no tiene la carne.

Colocamos en l plato en el que vamos a servir y le ponemos un buen chorro de limón por encima. Ya tenemos nuestros mejillones listos para disfrutar del aperitivo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os traigo una receta de arroz más, paella de mariscos, que este verano me estoy poniendo las botas entre el arroz, el pescado y los mojitos XD

Los ingredientes que necesitamos son los mismos que hemos visto para todas las recetas de arroz que os he puesto anteriormente pero le vamos a añadir una cigala por persona, sustituimos las chirlas por almejas y ponemos langostinos, mejillones, sepia troceada y un filete de emperador también troceado.

La elaboración es exactamente igual que la receta de paella mixta, pero con la diferencia de que no hay freír la carne con anterioridad.

Os dejo el vídeo de la receta de arroz con mariscos que puse anteriormente para que os sirva de guía:

Los mejillones son de los que compré el otro día y os puse la receta de los mejillones en escabeche y con que también he hecho unos cuantos mejillones al vapor y os pondré en breve…

Espero que os haya gustado esta receta de cocina.

Un saludo

Pues hoy por cambiar un poco de tema os traigo una receta de bebida, mojito, que me estoy poniendo hasta arriba este verano XD

La verdad es que los ingredientes que necesitamos para preparar un delicioso mojito son bastante simples:
- Hielo picado
- Azúcar moreno
- Ron añejo
- Hierbabuena
- Lima
- Bebida gaseosa

La elaboración de este mojito tampoco tiene mayor complicación. Ponemos dos cucharadas de azúcar y un par de hojas de hierbabuena por cada comensal en un mortero. Machacamos hasta obtener polvo del azúcar y las hojas picadas lo más fino posible.

Ponemos lo del mortero en el vaso y le añadimos el zumo de una lima. Removemos y le añadimos unos dos dedos de ron y otro tanto de bebida gaseosa (yo acostumbro utilizar Sprite o 7up, pero vale igualmente la gaseosa de toda la vida). Añadimos el hielo picado hasta que llegue al borde del vaso.

Podemos adornar con unas hojas de hierbabuena por encima. El mojito de la foto podéis ver que no tiene el hielo muy picado y es porque con el calor que hemos tenido no duraba ni cinco minutos de modo que le he sustituido por trozos de hielo. En verdad para que quede un mojito bien refrescante la consistencia que nos tiene que quedar es como la de un granizado.

Si no encontráis limas podéis usar limón, pero solamente medio limón porque nos puede quedar muy ácido. Ahora dejo una pregunta abierta para todos, ¿como lo preparáis vosotros en casa?

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Escribo estas líneas para avisaros de una nueva estafa que se está llevando a cabo desde Facebook por parte de los estafadores de Blinko.

En esta ocasión es referente a los numerosos test de inteligencia, compatibilidad y un un largo etcétera de test chorras y ridículos en los cuales al final te piden tu número de móvil para enviarte el resultado.

Pues debe saber todo el mundo que con solo poner el número de tu móvil les estás dando permiso para que te envíen SMS diariamente a razón de 30 céntimos el SMS. Lo ponen en una letra minúscula que es imposible leer.

Hay casos de facturas de hasta 80€ en un mes estafados por esta panda de sinvergüenzas. En este enlace se explica como darse de baja de esta estafa, que encima te cobran hasta el darte de baja…

De modo que a ver si lo podemos hacer llegar al mayor número de personas para que dejen de estafar a más y más gente con este tipo de engaños.

Un saludo