Archivo de septiembre de 2009

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, albóndigas con tomate, que es muy fácil de preparar aunque un poquito laborioso.

Este es el vídeo de la receta de cocina, pero si tenéis problemas con la reproducción siempre podéis usar este otro enlace, albóndigas con tomate:

El vídeo en esta ocasión es un poco más largo y eso que he usado el picador automático de Tescoma que en cinco segundos tienes todo picado. Pero como hay que hacer las bolitas de las albóndigas y freírlas nos lleva un poco de tiempo.

Se trata de una receta de cocina muy socorrida y que suele estar mejor de un día para otro, aunque si lo queréis preparar para tomar al día siguiente es mejor poner un poco más de tomate porque se puede quedar muy seco.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os traigo una nueva vídeo receta, pastas de té, que espero os gusten.

Se trata de una receta de cocina muy sencilla ya que solamente tenemos que utilizar tres ingredientes; harina, mantequilla y azúcar.

Este es el vídeo de la receta pero si tenéis problemas con la reproducción ya sabéis que podéis usar este otro enlace, pastas de té:

Para la elaboración he utilizado un pistola de pastelería de Tescoma que es muy práctico, pero si no tenéis nada parecido en casa se pueden hacer con manga pastelera o haciendo montoncitos y aplastándolos.

El tiempo de horneado es de unos 15 minutos a 200º pero dependiendo del horno puede ser menos tiempo de modo que es mejor vigilarlo y cuando esten doradas sacar del horno.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una noticia que a mí personalmente me ha parecido estupenda. El cocinero de Rota, es decir José Luis Santamaría, ya tiene su propio canal en Youtube y al cual podéis acceder desde este enlace, el cocinero de Rota en YouTube.

Ya sabéis que me encanta como cocina este hombre y hemos podido disfrutar de algún que otro vídeo de este gran personaje aquí en RECETASonline. Inolvidable su receta de la Mongolia…

De momento no hay mucho contenido en el canal pero me alegra saber que ya aparece como invitado en programas de Canal Sur…

Os dejo con un vídeo de su aparición en el programa de Juan y medio:

Muchas suerte José Luis en tus proyectos futuros y a ver si dejas un comentario por aquí XD

Un saludo

Hoy os traigo una receta de cocina, manzanas asadas con crema de mascarpone, que he visto en A Fuego Lento, un blog de cocina que os recomiendo seguir porque está lleno de recetas de cocina estupendas.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina son:
-4 manzanas reinetas
-2 ramas de canela
-4 cucharadas de azúcar molida
-2 cucharadas de brandy
-200 gr de queso mascarpone
-3 nueces peladas
-2 cucharadas de miel

La elaboración de esta receta de cocina es de lo más sencilla. Lo primero que tenemos que hacer es lavar las manzanas y sacarles el corazón. Esto lo podemos hacer con cuidado y paciencia usando un cuchillo o mejor ayudándonos de un sacacorazones. No debemos llegar al fondo dejando solamente un cilindro en el interior que vamos a rellenar a continuación.

A continuación, como os acabo de decir, rellenamos con una cucharada de azúcar moreno, media cucharada de brandy y media rama de canela. Ponemos en la bandeja del horno y dejamos cocinar a 180º durante media hora.

Mientras se hornean las manzanas preparamos la crema de queso y para ello hay que mezclar el queso, la miel y las nueces troceadas hasta que nos quede una mezcla homogénea. Reservamos en el frigorífico hasta la hora de emplatar.

Presentamos el plato poniendo una cama de crema de queso y la manzana asada encima. Esta receta de cocina también se puede acompañar de una crema inglesa como la receta que os dejé ayer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo