Arroz con leche de nuevo, pero esta vez al estilo portugués

By : | 5 Comments | Fecha : 31 de octubre de 2008 | Category : Recetas de arroz, Recetas de cocina, Recetas de postres, Thermomix

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Siguiendo con las recetas de la gastronomía de nuestro vecino Portugal, hoy os traigo esta estupenda receta para preparar arroz con leche.

Aunque las instrucciones son para la Thermomix, es facilmente realizable sin este robot de cocina.

Os dejo con la receta:
INGREDIENTES:

– 1 litro y medio de leche entera
– 200 g. de arroz
– la piel de una naranja (sólo la parte coloreada)
– la piel de un limón (sólo la parte coloreada)
– 1 ramita de canela
– 1 pellizco de sal
– 200g. de azúcar (2 cubiletes)
– 4 yemas de huevo

PREPARACIÓN:

Pesar el azúcar y reservar. Colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso los ingredientes excepto el azúcar y las yemas. Programar 50 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

Cuando falten 5 minutos y sin parar la máquina, añadir a través de bocal el azúcar y las yemas batidas.

Verter en el recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando esté frío, espolvorear con canela.

También, se puede espolvorear la superficie con azúcar y quemarla con una plancha de postres y queda delicioso.

Espero os haya gustado y sirva para continuar descubriendo la gastronomía de nuestros vecinos portugueses.

Comments (5)

  1. posted by juanineiva on 12 de noviembre de 2008

    desearia si es posible una receta de estomagos depollo al estilo cocinado a la portugesa gracias

  2. posted by recetasonline on 12 de noviembre de 2008

    No conozco ninguna receta con estómagos… pero me informaré al respecto y sobre todo gracias a ti.

  3. posted by EMM on 6 de octubre de 2009

    je je je… yo vivo en Portugal y realmente se hace asi, con huevos.

    Yo nunca he sido muy amante del arroz con leche hasta probar como lo hacen en Portugal, y al llevar el huevo se queda super cremoso… Y me encanta!!!

    Conoces el dulce típico de Portugal llamado Aletria??? Está de muerte y es super facil de hacer…

    • posted by recetasonline on 7 de octubre de 2009

      Hola EMM!

      Es cierto que queda muy cremoso con el huevo.

      No conozco el dulce que comentas pero si me pasas la receta encantado de poder prepararlo…

      Un saludo 😉

  4. posted by Marina on 3 de octubre de 2017

    Hola pero esta receta es para la termomic no yo no tengo ese electrodoméstico

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