La receta de cocina que os dejo hoy es todo un clásico de gastronomía española. Se trata de arroz con leche aunque con la salvedad de que lo cocinamos en el microondas.

Siempre que os pongo una nueva receta de cocina hecha en el microondas os digo lo mismo, y me podéis llamar pesado si queréis, pero es que es la verdad. Usamos poco el microondas y generalmente mal.

En cuanto a la receta de cocina en sí, pues comentar que lo más engorroso de un arroz con leche es que tenemos que remover constantemente para que no se pegue, algo que ocurre muy fácilmente como nos despistemos un poco…

La gran ventaja de hacerlo en el microondas es que no tenemos que prestar tanta atención a la elaboración, ya que casi se prepara sola. En cambio el resultado es el mismo, un delicioso arroz con leche preparado en menos de 30 minutos.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de arroz con leche en el microondas para cuatro raciones son:

-1 vaso de arroz
-2 vasos de agua
-4 vasos de leche entera
-1/2 vaso de azúcar
-1 rama de canela
-1 nuez de mantequilla
-La piel de un limón

Como habréis podido observar en el vídeo de la receta de cocina la elaboración es bien sencilla. Prácticamente mezclar los ingredientes y poco más. Solamente me gustaría comentaros tres cosas adicionales al respecto de la elaboración.

La primera es que es preferible lavar al menos una vez el arroz antes de ponerlo a cocer en el agua. Os lo comento porque en mi opinión queda un sabor residual muy ligero, pero que muy ligero, y que creo que desmerece un poco el resultado final. De modo que ya sabéis lo ponéis en un recipiente hondo lo cubrís de agua y lo removéis un poco antes de aclarar. Luego continuar la receta como en el vídeo.

La segunda es que si le ponéis también una piel de naranja el resultado es simplemente espectacular, gana muchísimo.

La tercera, y por si no queda claro en el vídeo, es que cuando lo metemos con la leche en el microondas debe estar veinte minutos cocinándose a potencia máxima. Es mejor que lo hagáis en dos partes, me explico, primero lo ponemos diez minutos y lo sacamos, removemos un poco y dejamos reposar dos o tres minutos antes de volver a meter los siguientes diez minutos. La explicación para hacer esto es bien sencilla. Si lo dejamos los veinte minutos del tirón lo más seguro es que se salga toda la espuma de la leche y nos ponga el horno perdido, de modo que para evitarlo ya sabéis, mejor en dos tandas de diez.

Por lo demás poco más hay que añadir. La mantequilla si queréis que resulte un poco más ligero la podéis omitir de los ingredientes y la cantidad de azúcar que os he puedo lo deja bastante dulce para mi gusto pero podéis poner el doble perfectamente si sois más golosos y sale igual de bueno pero más dulce.

Espero que so haya gustado esta receta de cocina de arroz con leche en el microondas.

Un saludo