Flan de huevo en el microondas (con vídeo)

Publicado el 2 de enero de 2012 por Roberto

Hoy os dejo una de las recetas de cocina más sencillas que podéis encontrar a la hora de hacer un flan casero.

Se trata de un flan de huevo en el microondas, que se prepara en menos de diez minutos y encima no ensuciamos practicamente nada.

Este receta de flan de huevo en el microondas la he preparado en muchas ocasiones y algunas de imprevisto teniendo que improvisar un postre.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de flan de huevo en el microondas para cuatro raciones son:

- 2 huevos grandes
- 250 ml. de leche entera
- 100 gr. de azúcar
- Caramelo líquido

En esta elaboración el caramelo líquido lo podéis preparar en un momento poniendo azúcar con un poco de agua a calentar hasta que se forme el caramelo y añadirlo al molde antes de poner la mezcla del flan.

La verdad es que a mí me gusta más hacer el flan sin caramelo y añadirlo después una vez que está frío… pero claro, es cuestión de gustos.

Sin duda lo más interesante de esta receta de cocina es el tiempo de elaboración. Menos de diez minutos para preparar un flan casero que nadie averiguará nunca que se ha preparado en el microondas no está nada mal, ¿verdad?

Espero que os haya gustado esta estupenda receta de flan de huevo en el microondas.

Un saludo

Pollo asado al limón (con vídeo)

Publicado el 29 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo una receta de asado que viene muy bien para los días fríos y que además se prepara en un momentito. Se trata de un receta de pollo asado al limón que estoy estoy convencido os gustará tanto como a mi.

Sin duda es una receta de cocina que se prepara practicamente sola y que si queréis que os quede con un poco más de caldo lo único que tenéis que hacer es ponerlo un poco de vino blanco o el doble de zumo de limón.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de pollo asado al limón para una persona son:

- 1 cuarto de pollo
- 1 patata grande
- 1 cebolla morada
- 1 limón
- Aceite de oliva y sal

La elaboración de esta receta de cocina es tan sencilla como cortar las patata y la cebolla y pocharla unos minutos en el micro a máxima potencia. De esta manera nos aseguramos que la patata y la cebolla estarán perfectamente tiernos para los 25 minutos de cocción del pollo.

Por lo demás, no hay mucho más que añadir, el sabor es ácido pero acompaña perfectamente al pollo y si queréis hacer más de una ración hay que tener en cuenta el peso de las piezas de pollo y contar con una hora de horneado por cada kilo de carne. Esto es solamente aplicable a piezas grandes de carne.

He usado cebolla morada porque es la que tenía por casa en ese momento pero podéis usar cualquier otro tipo de cebolla con idéntico resultado, excepto el color, claro está.

El horno lo he puesto con calor arriba y abajo pero para que no se achicharre la carne le pongo un lámina de papel de aluminio hasta los últimos diez minutos de horneado. De esta manera conseguimos el calor que necesita la carne para cocinarse pero evitando el calor directo, excepto al final, que es lo que hace que caramelicen los azúcares de la carne y tome el característico color dorado. El aluminio en este caso hace de aislante térmico y además lo podéis reservar en la bandeja del horno para otros usos, ya que apenas se mancha.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de pollo asado al limón.

Un saludo

Turrón de yema tostada (con vídeo)

Publicado el 28 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo una nueva receta navideña, en esta ocasión se trata de un delicioso turrón de yema tostada que hice para la cena de nochebuena y que gustó muchísimo a toda la familia.

Del amplio panorama de turrones que podemos encontrar, a mi personalmente los que más me gustan son este turrón de yema tostada y el turrón de chocolate que os dejé la semana pasada.

Parece ser que el origen de este turrón de yema tostada está en que en la fabricación de los turrones duro y blando se usan exclusivamente las claras y alguien pensó en hacer algo para no desaprovecharlas. Y aquí tenemos el turrón de yema tostada, hecho únicamente con yemas XD

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de turrón de yema tostada para una tableta son:

- 300 gr. de almendra molida
- 175 gr. de azúcar
- 100 ml. de agua
- 4 yemas de huevo
- Canela en polvo

En lo que se refiere a le elaboración de esta receta de cocina navideña lo más complejo sin duda es el punto del almíbar. Si no tenéis termómetro lo mejor es guiarse por el punto de densidad del mismo. El punto es en el que nos recuerde a la miel no muy espesa o a un sirope.

Tened especial cuidado al mezclar el almíbar con el resto de ingredientes en hacerlo muy despacio dejando caer un chorrito continuo. Una vez que tenemos una masa formada lo mejor es trabajarla un par de minutos más con las manos y dejarla reposar unos cinco minutos antes de ponerla en el molde.

Dejadlo reposar en el refrigerador al menos un día, aunque si podéis dejarlo dos días mejor que mejor, porque asienta mucho más el sabor. Debe tener siempre peso encima para que nos quede bien prensado y que no deshaga al partirlo. Yo le he puesto un brick de leche que prácticamente es de la misma medida.

Una vez desmoldado y cuando lo vayáis a quemar tened especial cuidado en que no haya nada demasiado cerca que se nos pueda quemar, que parece una tontería pero es mejor ahorrarnos disgustos.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de turrón de yema tostada.

Un saludo

Polvorones caseros (con vídeo)

Publicado el 27 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo una nueva receta navideña. En esta ocasión se trata de unos riquísimos polvorones caseros que están para chuparse los dedos.

Aunque se trata de una receta de cocina con muy pocos ingredientes la verdad es que tiene bastante trabajo pero no por ello es muy difícil. Os recomiendo a hacerlo en casa al menos una vez y veréis qué diferencia de sabores.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de polvorones caseros para unas 15 unidades son:

- 600 gr. de harina de trigo
- 250 gr. de manteca de cerdo
- 250 gr. de azúcar glasé
- 250 gr. de almendra molida

Lo complicado o más delicado de la elaboración de esta receta de cocina es el tostar la harina y la almendra molida.

Yo lo he hecho en una sartén porque se controla muy bien pero igualmente podéis hacerlo en el horno, aunque en este último caso tenemos que estar bastante pendientes si no queremos que se nos queme.

Es importante que la masa antes de porcionarla la prensemos lo máximo posible para que no se deshagan al cogerlos y que se puedan cocer bien en el horno.

Para hacer la forma he usado un aro de cocina, el más pequeño que tenía en casa, y para que nos queden rectos he usado unas tablas a forma de guía.

Por encima y antes de hornearlos les he puesto un poco de sésamo o ajonjolí pero es opcional ya que la verdad es que no hace falta este ingrediente para disfrutar de su estupendo sabor.

De igual manera y opcionalmente le podéis añadir un poco de piel de limón rallada a la masa y le dará un toque diferente a la elaboración.

Al hornear recordad que hay que ponerle calor arriba y abajo para que se nos doren por las dos caras.

Espero que os haya gustado esta riquísima receta de cocina de polvorones caseros.

Un saludo

Patatas guisadas con costillas (con vídeo)

Publicado el 26 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina para llevar un poco mejores los rigores del frío del invierno.

Se trata de una receta de patatas guisadas con costillas que he realizado con costillas de ibérico adobadas y que dan un toque de sabor estupendo para mi gusto a este plato.

Los guisos son los platos más tradicionales que podemos encontrar en la gastronomía española y podemos encontrar versiones de patatas guisadas con infinidad de ingredientes como almejas, pulpo o gambas.

Esta de patatas guisadas con costillas que os traigo es todo un top10 de la lista de guisos españoles. No conozco a nadie que no haya probado nunca un buen plato de patatas guisadas y por ser tan popular precisamente podemos encontrar diferentes versiones de la misma.

Esta versión de la receta que os dejo yo hoy es la más sencilla que se puede hacer como es costumbre en este blog y por tanto no dará complicaciones a nadie cuando se meta en la cocina.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de patatas gisadas con costillas para cuatro personas son:

- 500 gr. de costillas de ibérico adobadas
- 5 patatas grandes
- 2 l. de agua
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal

Como habéis podido observar en el vídeo se trata de una receta de cocina fácil y que está al alcance de todo el mundo.

Lo mejor para saber si ha terminado la cocción es comprobar las patatas pinchando una de las más grandes y si están tiernas lo podemos retirar del fuego.

Las costillas al tener poca carne se cocinan muy rápidamente con lo que no nos tenemos que preocupar mucho de ellas.

El vino blanco que he usado para esta receta de cocina es un vino blanco que podemos encontrar en el supermercado para cocinar. Lo podéis encontrar de muchas marcas y no se trata más que de un vino oloroso que aporta un muy buen sabor a nuestros platos.

Las patatas es mejor usar unas aptas para cocer porque de otra manera se nos desharán en la cocción y se quedan en nada. Yo he usado patata gallega que en mi opinión es muy buena para cualquier plato de guiso pero, como os he comentado antes cualquiera que ponga para cocer os vale.

Con respecto a la patata ya os he dicho, al trocearlas, que lo mejor es cortarlas hasta mitad y luego levantar el cuchillo. A esto se le conoce por cascar las patatas y se hace para que suelte algo de fécula que nos ayude a espesar un poco el caldo.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de patatas guisadas con costillas.

Un saludo

Turrón de chocolate casero (con vídeo)

Publicado el 22 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo una receta de cocina muy navideña y uno de mis turrones favoritos. Se trata de turrón de chocolate casero que es muy fácil de preparar, tanto que os parecerá mentira el precio que tiene en el supermercado…

Estos son los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de turrón de chocolate casero para una tableta:

- 250 gr. de chocolate de cobertura
- 100 gr. de crema de avellanas
- 5 cucharadas de arroz inflado

Como habéis visto en el vídeo esta receta de cocina es muy fácil de preparar y la única dificultad que tiene es la de juntar los ingredientes.

La crema de avellana es la que podemos encontrar crema de cacao ( nocilla o nutella) de dos colores, se trata de la blanca. Ahora también la podemos encontrar por separado sin tener que separar las dos mitades de la crema.

El arroz inflado es el que podéis encontrar de una famosa marca de cereales, que no voy a decir, en cualquier supermercado.

Esta tableta de turrón de chocolate es la que nos vamos a comer en la próxima cena de nochebuena del día 24 y seguro que le gusta a todos los comensales.

Espero que os haya gustado esta receta de turrón de chocolate casero.

Un saludo

Crema de champiñones (con vídeo)

Publicado el 20 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de crema de champiñones que es una receta muy ligera y es ideal para descansar un poco de los excesos de las comilonas navideñas, por ejemplo.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de crema de champiñones para seis personas son:

- 300 gr. de champiñones pelados y cortados
- 1 l. de caldo de ave
- 25 gr. de mantequilla
- 1 limón
- 4 cucharadas de harina de trigo
- Sal

La elaboración de esta receta de cocina, una vez más, no puede ser más sencilla. Si queréis aligerar un poco más la receta podéis usar margarina en vez de mantequilla para dorar los champiñones al principio.

Los champiñones ya los he comprado limpios y laminados por comodidad y el caldo de ave es una receta que ya os dejé hace tiempo y para la cual os he puesto el enlace en el nombre por si alguien tiene curiosidad.

Si os gusta la crema un poco más espesa solamente tenéis que dejarla cocinando unos minutos más a fuego lento hasta que veáis que tiene la textura que más os guste.

Yo al final le he añadido unas lascas de queso parmesano pero la verdad es que en la fotografía no se aprecia practicamente ya que al estar muy caliente se estaba fundiendo el queso.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de crema de champiñones.

Un saludo

Costillas de ibérico al horno (con vídeo)

Publicado el 19 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de costillas de ibérico al horno que os recomiendo especialmente para estos días tan fríos que tenemos ahora.

Es muy fácil de preparar ya que se hace sola en el horno y la tenemos preparada en poco más de media hora.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de costillas de ibérico al horno para dos personas son:

- 1 costillar de ibérico adobado
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla morada
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 vaso de vino blanco

Como habéis podido ver en el vídeo es bastante sencilla esta receta de cocina y no tiene más trabajo que el cortar las patatas y la cebolla.

El horno lo he puesto a 150º centígrados con color solamente en la parte inferior y hacia el final los he dejado cinco minutos con el gratinador para darle color.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de costillas al horno.

Un saludo

Ensalada de brotes de cebolla y grosellas

Publicado el 16 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de ensalada de brotes de cebolla y grosellas que es ideal para servir en cuencos pequeños individuales.

En los supermercados podemos encontrar una amplia variedad de brotes o germinados de diferentes tipos. A mi personalmente me gustan mucho estos de cebolla, los de remolacha y los de rábano, pero ya sabéis que sobre gustos…

Los ingredientes que vamos a necesitar para la elaboración de esta receta de cocina de ensalada de brotes de cebolla y grosellas son:

-Brotes de cebolla
-Grosellas
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimiento choricero
-Pimentón dulce

Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es preparar el aliño y para ello ponemos en un biberón el aceite junto con un poco de pulpa de pimiento choricero y el pimentón. Las cantidades de estos ingredientes a gusto de cada uno pero yo he usado como unos 200 ml de aceite y una cucharada cada uno de lo demás.

Agitamos enérgicamente y dejamos reposar en el frigorífico por espacio mínimo de una hora antes de usarlo. Como recomendación os diría que es mejor hacerlo de un día para otro porque gana muchísimo.

En cuencos individuales ponemos un poco de brotes de cebolla y unas cuantas grosellas por encima. Las grosellas le van a dar el toque ácido a nuestra ensalada.

Servimos y ponemos en un cuenco aparte con una cucharilla el aliño para que cada uno se sirva a su gusto.

Como podéis ver es una receta de cocina muy sencilla pero con un resultado espectacular. Yo os recomiendo esta receta para acompañar cualquier tipo de carne asada, por ejemplo.

Espero que os haya gustado esta receta de ensalada.

Un saludo

Mazapán casero (con vídeo)

Publicado el 15 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina navideña que estoy seguro hará las delicias de toda la familia en vuestras casa.

Se trata de una receta de mazapán casero que es muy fácil de preparar y tiene un sabor estupendo.

Sin duda se trata de una de las recetas más sencillas que podéis encontrar para elaborar mazapán casero y de más ricas. Y os lo digo yo que no me gusta ningún mazapán industrial del que he comido hasta le fecha.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de mazapán casero para unas 24 piezas son:

-250 gr. de almendra molida
-200 gr. de azúcar glass
-1 huevo

Una de las mejores cosas de la elaboración de esta receta de cocina es que no sobra nada de los ingredientes. Me refiero al huevo que en otras elaboraciones usamos o solamente la clara o solo la yema. En este caso usamos la clara como aglutinante y la yema para darle color antes de hornear.

Solamente deciros de cara a complementar un poco la información del vídeo que el tiempo de horneado es orientativo. Lo mejor es vigilarlo y cuando veáis que tienen el color dorado que tanto nos gusta lo sacáis y dejáis enfriar sin tocar las piezas.

Nada más sacar las piezas del horno, y estando todavía calientes, la masa es aún muy quebradiza y delicada y hay que esperar a que estén entre templadas y frías para manipularlas sin romperlas.

Si no queréis cocinar toda la masa podéis hacer un cilindro y envolver en papel transparente bien apretado y conservar en el frigorífico. Aguanta perfectamente más de una semana y podemos ir sacando pequeñas cantidades para hornear.

Un último consejo que me gustaría daros es que están mejor de un día para otro, tienen como un sabor más redondo.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de mazapán casero.

Un saludo

Azúcar glass casero

Publicado el 14 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy más que una receta de cocina os dejo un truco para hacer azúcar glass o glasé en casa y muy fácilmente.

Siempre que he voy a comprar azúcar me pregunto cómo un kilo de azúcar blanquilla cuesta menos de un euro mientras que el azúcar glass te lo venden a unos cinco euros el kilo… la diferencia es enorme.

He probado varias veces a triturar a máxima velocidad en mi robot de cocina el azúcar y el resultado a muy corto plazo es perfecto. El único inconveniente es que cuando lo guardamos en un bote se aglutina y luego no nos sirve para las elaboraciones.

Para hacer azúcar glass casero los utensilios que necesitáis, en principio, es un robot de cocina y un recipiente hermético para que no coja humedad. Yo utilizo uno de esos de cristal en los que podemos encontrar el café soluble, por ejemplo.

En cuanto a los ingredientes que necesitamos para la elaboración de azúcar galss o glasé casero son:

-1 kg de azúcar blanquilla
-1 cucharadita de harina de maíz

Con esta dosificación de una cucharadita de harina de maíz por kilo de azúcar conseguimos que nos quede el azúcar glass casero exactamente igual que el que podemos encontrar en cualquier comercio.

La harina de maíz que utilizo es de la marca Maizena, pero podéis utilizar de cualquier otra marca.

La harina de maíz actúa como antiaglutinante evitando la formación de grumos y dejando el azúcar glass totalmente suelto.

Espero que os haya resultado de utilidad.

Un saludo

Pan casero fácil (con vídeo)

Publicado el 13 de diciembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de pan casero fácil para todos aquellos que queráis intentar esto de hacer pan uno mismo en casa.

La verdad es que es muy satisfactorio hacer pan casero y como que te sabe mejor cuando te lo comes XD

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de pan casero fácil son:

400 gr. de harina de fuerza
100 gr. de harina integral
20 gr. de levadura fresca
300 gr. de agua templada
10 gr. de sal

Como habréis podido comprobar en el vídeo no es muy difícil y se puede hacer sin problema… lo único que cansa un poco lo amasar durante diez minutos pero si tenéis un robot de cocina con función de amasado también podéis usarlo y os evitáis el esfuerzo.

El resultado no tiene nada que ver con el pan que podemos comprar en la panadería. Para empezar a mi me dura unos cuatro días sin ponerse duro que no está nada mal… la miga es muy consistente y me gusta usarlo para hacer rebanadas de pan para las tostadas del desayuno. Tostado y con un poco de aceite está riquísimo.

Se me olvidó comentar en el vídeo la temperatura del horno. Yo lo horneo a 180º centígrados y durante 25 minutos, pero ya sabéis que cada horno es un mundo y es mejor ir probando unas cuantas veces hasta cogerle el truco al tuyo.

A ver si os animéis a preparar este pan casero fácil al menos una vez en casa y ya me contaréis qué tal el resultado.

Espero que os haya gustado esta receta de pan casero fácil.

Un saludo

Galletas diamante (con vídeo)

Publicado el 24 de noviembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta deliciosa receta de cocina de galletas diamante que son ideales para tomar con un café después de comer, por ejemplo.

Como es habitual se trata de un receta de cocina muy sencilla y que no tiene prácticamente ninguna dificultad.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de galletas diamante para unas dieciocho piezas son:

-215 gr. de harina de trigo
-120 gr. de mantequilla
-1 huevo mediano
-55 gr. de azúcar glass
-55 gr. de almendra molida
-1 pellizco de sal

Como habréis podido observar en el vídeo la elaboración de estas galletas diamante es de lo más sencilla.

Solamente tenemos que tener en cuenta un par de cositas… La mantequilla la tenemos que sacar de la nevera un par de horas antes para que no esté dura y se pueda trabajar.

El huevo debe estar a temperatura ambiente, de modo que si lo tenéis refrigerado sacarlo a la vez que la mantequilla.

El tiempo de horneado es orientativo y como os suelo recomendar en estos casos lo mejor es estar atentos para que no se quemen.

Una vez que se hayan enfriado, lo mejor es guardarlas en un recipiente hermético (lata de galletas o similares) para que no se nos queden reblandecidas y guarden ese toque crujiente del exterior.

Al paladar están riquísimas y la verdad es que engañan bastante. Parece que van a estar un poco duras y la verdad es que están muy crujientes por fuera y por dentro casi se deshacen.

Si os gusta podéis añadirle unas gotas de esencia de vainilla o de agua de azahar y quedan igualmente buenísimas.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de galletas diamante.

Un saludo

Gominolas de caipirinha y margarita

Publicado el 22 de noviembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo una receta de cocina que no me podéis negar que no es original… Se trata de una receta para preparar unas ricas gominolas de caipirinha y margarita que están de vicio.

¿Es una comida o se trata de una bebida? Cuando lo probéis me lo decís vosotros mismos

Aprovechando que tenía por casa un par de botellas de esas que vienen los combinados ya preparados y que también podemos encontrar de mojito, por ejemplo, me decidí a preparar estas gominolas para una comida familiar que tenía pendiente desde hacía tiempo.

Lo ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de gominolas de caipirinha y margarita para ocho personas son:

-125 ml. de caipirinha
-125 ml. de margarita
-80 gr. de gelatina de limón en polvo
-4 hojas de gelatina neutra
-Azúcar

Para la elaboración de esta receta de cocina separamos los ingredientes en dos partes, una para la caipirinha y la otra para el margarita.

Separamos los líquidos igualmente en dos mitades y calentamos una parte con la gelatina en polvo hasta que llegue a ebullición mientras remojamos las hojas de gelatina en el resto del líquido.

Añadimos la mitad con las hojas de gelatina y dejamos en el fuego hasta que se disuelvan las hojas de gelatina.

Cogemos un molde para hacer cubitos de hielo de silicona y lo engrasamos con un poco de aceite de girasol para que luego sea más sencillo desmoldar las gominolas.

Vertemos un poco de la elaboración en cada hueco de cubito y dejamos reposar en el refrigerador un mínimo de 12 horas para que la gelatina quede perfectamente cuajada.

Antes de presentar las gominolas en una fuente y después de haberlas desmoldado pasamos por azúcar para que nos quede con esa característica apariencia de gominolas. Por cierto, que quedan mejor si usáis azúcar moreno.

Yo las serví como el último de los postres que habíamos preparado y tengo que reconocer que gustaron mucho. Un último consejo… al pasarlas por el azúcar servirlas inmediatamente porque puede que comience a fundirse el azúcar

Por cierto, que para esta elaboración me inspiré mucho de la receta de Garbancita I+D en mi cocina de gominolas de mojito que os recomiendo porque están riquísimas.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de gominolas de caipirinha y margarita.

Un saludo

Rollito de pollo con paté de ave y salsa de naranja (con vídeo)

Publicado el 17 de noviembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta receta de cocina de rollito de pollo con paté de ave y salsa de naranja que se prepara en un momentito pero que además está riquísimo.

Además he acompañado este rollito de pollo con la patatas a la suiza que os enseñé en un artículo anterior como guarnición y han acompañado a la perfección.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de rollito de pollo con paté de ave y salsa de naranja para dos personas son:

- 2 filetes de pechuga de pollo
- 4 cucharadas de paté de ave
- 1 cucharada de harina
- 1 naranja de zumo
- 25 gr. de mantequilla
- Sal

Como habéis podido ver en el vídeo se trata de una receta de cocina muy sencilla y con muy pocos ingredientes pero con un resultado final impresionante.

Si ya andáis buscando recetas para preparar en estas fiestas navideñas os recomiendo esta porque seguro que os gusta y si usamos unos filetes de pollo de corral mucho mejor XD

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Crema de calabacín (con vídeo)

Publicado el 10 de noviembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de crema de calabacín que es muy ligera y además tiene mucha fibra.

Se trata de una receta de cocina muy sencilla y que tenemos lista en poco más de media hora.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de crema de calabacín para cuatro personas son:

-1 calabacín
-1 puerro
-1 zanahoria
-1 l. de caldo de ave
-20 gr. de mantequilla
-100 ml. de nata
-Sal

Como habéis visto en el vídeo la mayor complicación de esta receta de cocina es pelar las verduras XD

Podéis añadir el calabacín con piel si queréis que el resultado sea más rico en fibra pero puede que os queden fibras molestas aunque si lo coláis antes de servir no habrá problema.

Para el caldo de ave podéis usar la receta que os dejé hace un tiempo o usar uno envasado, lo que más cómodo os resulte.

Espero que os haya gustado esta estupenda receta de cocina de crema de calabacín.

Un saludo

Fingers de pollo o chicken fingers (con vídeo)

Publicado el 2 de noviembre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de fingers de pollo o chicken fingers que le dicen en inglés

Se trata de una receta de cocina muy sencilla y que podemos preparar en casa en un momentito.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de fingers de pollo o chicken fingers para dos personas son:

-1 pechuga fileteada
-1 huevo
-Pan rallado
-Sal y pimienta

Como habéis podido ver en el vídeo se trata de una receta de cocina muy sencilla. Además a los niños les suele gustar mucho, sobre todo si lo acompañáis con un poco de ketchup o salsa barbacoa como he puesto yo.

Espero que os haya gustado esta receta de fingers de pollo o chicken fingers.

Un saludo

Patatas a la suiza (con vídeo)

Publicado el 26 de octubre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo este estupendo vídeo de una receta de cocina que podéis usar como guarnición de cualquier plato de carne, por ejemplo.

Se trata de unas patatas a la suiza que me parece una manera muy original de acompañar con patatas un plato.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de patatas a la suiza para dos personas son:

-3 patatas grandes
-1 cucharada de aceite
-Sal

La elaboración de la receta de cocina es realmente sencilla como podéis ver en el vídeo y no tiene más complicación que el triturar las patatas XD

No usamos aceite al pasarlas por la sartén porque el mismo aceite de la masa es suficiente para cocinarlas.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de patatas a la suiza.

Un saludo

Tournedó de salmón y beicon (con vídeo)

Publicado el 19 de octubre de 2011 por Roberto

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de tournedo de salmón y beicon que es una combinación que puede parecer sorprendente pero que está riquísimo.

Lo mejor de todo es que no tardamos en prepararlo prácticamente nada y los ingredientes más sencillos no pueden ser XD por aprovechar no usamos ni aceite…

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta estupenda receta de cocina de tournedó de salmón y beicon para dos personas son:

-200 gr. de lomo de salmón
-2 lonchas de beicon

Como habréis visto ya en el vídeo de la receta de cocina la elaboración es tan sencilla que parece mentira.

Os recomiendo usar un beicon de calidad porque el resultado final os lo agradecerá XD Yo he usado uno ahumado con madera de haya que está riquísimo, os lo recomiendo… aunque no voy a decir la marca.

Espero que os haya gustado.

Un saludo