Berros y ensalada de orejones con berros

Por : | 4 Comentarios | Publicado : 29 de enero de 2011 | Categoría : Alimentos saludables, Recetas de cocina, Recetas de ensaladas

Berros - Recetas de cocina RECETASonline

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Continuamos nuestra serie de artículos dedicados a los alimentos saludables hablando de los berros.

Los berros son un poderoso antioxidante que limpia los riñones y la vejiga, purifica la sangre y aumenta los niveles de energía.


Al contener un elevado nivel de vitaminas, poquísimas calorías y tonificar el sistema digestivo, los berros, constituyen un magnífico alimento de régimen.

Las hojas de berros tomadas en ensalada tienen un suave efecto diurético y un ligero sabor a pimienta.

Su ingesta estimula el hígado, la vesícula biliar, el páncreas, los riñones y la vejiga regulando los mecanismos naturales de nuestro organismo esenciales para el control del peso.

Debido al alto contenido de antioxidantes, glucosinolatos y fagocitos (células que digieren las toxinas) activan el sistema inmunitario, aumentando la resistencia del organismo a las infecciones y a las enfermedades en general.

La receta de cocina que vamos a ver relacionada con los berros es una ensalada de orejones y berros que seguro que os gusta.

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina para cuatro personas son:

-2 manojos de berros limpios
-1 puñado de orejones
-2 puñados de canónigos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre de sidra
-2 cebolletas
-4 cucharaditas de cilantro picado
-Sal

La elaboración de esta receta de cocina es muy sencilla y se prepara muy rápidamente.

Ponemos los berros, los orejones y los canónigos en un recipiente hondo y reservamos.

El resto de ingredientes los ponemos en la picadora o en el vaso de la batidora y trituramos hasta tener una salsa fina.

Vertemos la salsa sobre el resto de ingredientes y tenemos nuestra ensalada de orejones y berros lista para comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo ;)

(4) Comentarios

  1. publicado por Hector Cabrera en 30 de enero de 2011

    EXELENTES,TODAS LAS RECETASQUE UDS PUBLICAN, SOLO UNA COSA FALTA ,QUE LOS INGREDIENTES TENGAN, DOS NOMBRES POR LO QUE UNO NO SABE QUE SON…
    POR EJEMPLO
    PUÑADO DE OREJONES
    PUÑADO DE CANONIGOS…

    Muchas gracias

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