Hoy os dejo una receta de cocina, bizcocho de manzana, que es realmente refrescante y una manera muy original para que todos tomemos fruta, especialmente los niños.

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta rica receta de bizcocho son:
-125 gr de harina
-2 huevos
-100 gr de azúcar
-1 yogurt natural
-50 gr de mantequilla
-1 manzana ácida
-1 sobre de levadura

Para la elaboración de esta receta lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 150º.

A continuación separamos las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas y agregamos el azúcar, la mantequilla derretida, el yogurt y la levadura mientras no dejamos de remover.

La manzana la lavamos, le quitamos el corazón y trituramos para incorporar a la mezcla anterior.

Por último vamos agregando poco a poco la harina sin dejar de remover.

Batimos las claras a punto de nieve y pasamos amezclar con lo anterior. Vamos a hacerlo con movimientos envolventes para que se baje lo menos posible.

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos harina. Vertemos el contenido de la mezcla en el molde y horneamos usando solamente la parte baja del horno.

Lo vamos a dejar unos 15 minutos o hasta que veais que la parte que sobresale está doradita.

Una vez que el bizcocho está frío desmoldamos y podemos espolvorear azúcar glass por encima.

Espero que os haya gustado.

Un saludo