Categoría: Curso de salsas
Curso de salsas gratuito. Salsas con base de huevo. Salsa mayonesa
Para comenzar este curso de salsas he decidido empezar por las salsas con base de huevo. Las salsas con base de huevo no son más que una emulsión en frío de un medio graso, aceite y agua usando el huevo y la mostaza como catalizadores y posibilitando la, en principio, imposible ... más
Leer másCurso de salsas útiles en la cocina, suscríbete para no perderte ninguna clase de este curso de cocina
Hoy empiezo con el primer curso de cocina de RECETASonline que he querido que trate exclusivamente sobre salsas. El motivo del tema monográfico es principalmente debido a que son la base para una gran variedad de platos y, por tanto, nos van a ayudar a preparar nuevas y deliciosas recetas de cocina y, ... más
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