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Cómo presentar un plato de jamón correctamente

By: Roberto Peralta | 7 Comments | | Category: Comentarios, El corte del jamón | Tags : , , ,

Como empezar un jamón

Hoy os dejo este interesante vídeo en el que el maestro Ricardo Díaz de Resti Esencia Ibérica nos muestra la forma correcta de presentar un plato de jamón. more

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¿Fraude en la leche que consumimos? Repasteurización de la leche

By: Roberto Peralta | 16 Comments | | Category: Comentarios | Tags : , , , ,

repasteurización de la leche

Hace unos días mantenía una conversación con unos compañeros cuando alguien sacó el tema de la repasteurización de la leche more

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Cómo pelar y cortar puerros para cualquier elaboración

By: Roberto Peralta | 7 Comments | | Category: Recetas de cocina | Tags : , , , ,

Cortar y pelar puerro

Hoy os dejo este vídeo que he querido grabar para enseñaros a pelar y cortar puerros y dejarlos listos para cualquier tipo de elaboración. more

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Ya disponible en preventa el libro Recetas imprescindibles para microondas

By: Roberto Peralta | 2 Comments | | Category: Comentarios | Tags : , , ,

Recetas imprescindibles para Microondas

Por fin se encuentra disponible en preventa el libro Recetas imprescindibles para microondas en el que estoy trabajando desde hace aproximadamente un mes more

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¿Ya no se venden huevos blancos?

By: Roberto Peralta | 14 Comments | | Category: Comentarios | Tags : , ,

huevos blancos y huevos morenos

Es una pregunta que tengo en la cabeza desde hace algún tiempo ¿ya no se venden huevos blancos? more

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Recipientes para microondas y para hornos convencionales

By: Roberto Peralta | 11 Comments | | Category: Comentarios | Tags : , , , ,

uso del microondas

Hoy en día es normal encontrar horno microondas y convencional. Los recipientes para microondas que se pueden usar no están tan claros. more

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¿Por qué gusta tanto el picante? Aunque nos haga sudar…

By: Roberto Peralta | 1 Comment | | Category: Comentarios | Tags : , , ,

picante

No sé a vosotros pero a mí me encanta el picante. Es que en mi opinión no hay nada como tomarse una buena ración de patatas bravas acompañadas de un buen vino o una cerveza. more

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