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Category: Recetas de guisos

Fabes con almejas, una receta ideal para los días de frío típico de la gastronomía asturiana

By: Roberto Peralta | 3 Comments | | Category: Recetas de cocina, Recetas de guisos, Recetas de marisco | Tags : , ,

Las fabes con almejas podríamos decir que es otro de los platos típicos de la gastronomía asturiana. La base sería practicamente igual a la de una fabada, pero en este caso un poco más suave al cambiar todos los productos cárnicos por las almejas, que le dan un sabor más marinero ... more

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Fabada asturiana, mucho más que un guiso con judías…

By: Roberto Peralta | 1 Comment | | Category: Comentarios, Recetas de cocina, Recetas de guisos | Tags : , , , , ,

La fabada es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía asturiana y, por tanto, un clásico dentro de la gastronomía española. Con unos ingredientes de lo más básicos se obtiene un resultado excepcional y muy apropiado para el periodo invernal debido a su alto contenido en hidratos de ... more

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