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Categoría: Recetas de patatas

Patatas fritas muy crujientes, el truco definitivo para unas patatas fritas perfectas

Por: Roberto Peralta | 11 Comentarios | | Categoría: Comentarios, Recetas de cocina, Recetas de patatas | Tags : , ,

Hoy estaba buscando por la red alguna receta para estrenar mi nueva mandolina, cuando por casualidad he encontrado este blog, La cocina de Myri, que me ha dejado realmente sorprendido. En concreto el post que más me ha gustado es el del enlace que os he puesto, en el que ... más

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Patatas asadas al horno, una receta de guarnición muy fácil

Por: Roberto Peralta | 9 Comentarios | | Categoría: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de patatas | Tags : , , , , , ,

Hoy os dejo una nueva receta con vídeo, patatas asadas al horno, que creo que es una guarnición perfecta para cualquier receta de carne o pescado. La verdad es que se trata e una receta de cocina muy fácil de preparar y que no tiene ninguna complicación. Este es el ... más

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Curso de salsas gratuito. Salsas con base de huevo. Salsa mayonesa

Por: Roberto Peralta | 4 Comentarios | | Categoría: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de patatas | Tags : , ,

Para comenzar este curso de salsas he decidido empezar por las salsas con base de huevo. Las salsas con base de huevo no son más que una emulsión en frío de un medio graso, aceite y agua usando el huevo y la mostaza como catalizadores y posibilitando la, en principio, imposible ... más

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Papas con choco, receta de cocina ganadora del concurso «La receta de mi madre»

Por: Roberto Peralta | 18 Comentarios | | Categoría: Concurso, Recetas de cocina, Recetas de patatas, Recetas de pescado | Tags : , , ,

Aquí os dejo la receta que ha resultado ganadora del concurso «La receta de mi madre» que patrocinaba TESCOMA. Se trata de una receta de papas con choco para lo que vamos a necesitar los siguientes ingredientes para cuatro personas: – 1 Kilo de choco (jibia o sepia) limpio – ... más

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Tortilla de patatas, una receta de cocina clásica de la gastronomía española

Por: Roberto Peralta | 3 Comentarios | | Categoría: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de huevos, Recetas de patatas | Tags : , , ,

Por fin os puedo poner la receta con vídeo de esta semana, tortilla de patatas o tortilla española. Debido a algunos problemas técnicos y que el hosting que tengo contratado es una #$%@/ :P… ya os contaré al respecto porque tengo previsto cambiar en breve a otro hosting más serio ... más

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Pincho de tortilla, o una receta de tortilla de patata o española

Por: Roberto Peralta | 6 Comentarios | | Categoría: Comentarios, Recetas de cocina, Recetas de huevos, Recetas de patatas | Tags : , , , ,

Hoy os traigo una receta de cocina que es todo un clásico dentro de la gastronomía española, pincho de tortilla de patata, o como digo en el título la clásica receta de tortilla española. Respecto a la tortilla hay una cosa clara y es que cada cual hace la hace ... más

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Tabla de patatas fritas a las tres salsas, barbacoa, queso azul y tres pimientas

Por: Roberto Peralta | 8 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de patatas, Recetas de salsas | Tags : , , , , ,

Para la receta de cocina de hoy os dejo esta de tabla de patatas fritas a las tres salsas, que se compone de salsa barbacoa, salsa de queso azul y salsa a las tres pimientas. Para prepara las patatas fritas creo que no hay que explicar mucho en cualquier caso ... más

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