Ya tenemos el año nuevo encima y empieza la temporada de quitarse los kilos de más que hemos acumulado en estas fechas navideñas.

Ahora empezarán a proliferar los anuncios de dietas milagrosas, de planes de ejercicios y mil cosas más. Pero lo único que yo creo que es necesario, y así os lo voy a demostrar, es comer un poco más de verduras y pescados de lo habitual y veremos como en un par de mese todos hemos perdido esos kilos de más.

Además creo que hay que aprovechar para apretarse un poco el cinturón que en los tiempos de crisis que corren es lo que hay que hacer. De modo que hoy os propongo una receta que combina las dos cosas a la perfección. Todos conocéis la receta que os dejé de caldo casero, pues bien, el otro día se me ocurrió que igual alguien después de colar el caldo deshecha el resto de ingredientes… Pues mal. Estos restos del caldo, por llamarlo de alguna manera, nos dan para hacer dos recetas diferentes.

Por un lado con la verdura vamos a hacer una crema de verduras, para ello pasamos por el chino todo hasta dejarlo bien fino, le podemos añadir un poco de nata líquida para cocinar, un poco del caldo que habíamos colado y calentamos y rectificamos de sal. Tendremos un excelente primer plato listo para consumir o bien podremos dejarlo un par de días en el frigo y se conserva perfectamente.

Con la carne de pollo haremos unas croquetas. La receta ya os la he dejado anteriormente y es perfectamente válida para esto mismo y la tenéis en este enlace. En este caso las sobras son la carne de pollo que desmenuzamos para incorporar a la masa.

De modo que hoy dos por uno en RECETASonline que espero que os hayan gustado y con lo que ahorramos podremos hacernos algún regalito de Reyes más. Feliz noche de Reyes y mañana a disfrutar el desayuno con un delicioso roscón de Reyes casero…

Un saludo

Solamente quería desearos un muy feliz año 2009 y que esta noche disfrutéis de una cena estupenda en compañía de vuestras familias.

Pero tener mucho cuidado con los excesos… que luego vienen los empachos y las borracheras.

Nos vemos el año que viene y espero que sigáis disfrutando de la estupendas recetas de RECETASonline.

Un saludo

Mi amigo Javi de JaviRecetas ha tenido la gentileza de nombrar RECETASonline como blog de la semana, que es un espacio en el que elige semanalmente un blog diferente.

Desde aquí quiero dar publicamente las gracias a Javi por este reconocimiento y por aceptar ser jurado del concurso que tenemos en activo en estos momentos.

Un saludo.

Ya tengo el premio que entregaremos al ganador del I concurso de recetas caseras. Una estupenda cesta de navidad cargadita de productos para disfrutar estas navidades.

El lote no está nada mal, unas botellas de vino, cava, una cantidad ingente de turrón, bombones, pastas… y unos cuantos ibéricos que siempre vienen muy bien.

Aprovecho para comentaros que he empezado a recibir recetas y espero desde hoy empezar a publicarlas todas, que ya tenemos unas cuantas…

Hoy es día nueve, de modo que ya solo quedan diez días más para optar a este estupendo premio que espero sea de vuestro agrado.

Espero vuestras recetas…

Un saludo.

Noticias estupenda, las reproducciones suben y suben y ya son más de 2.500 reproducciones diarias de vídeos de RECETASonline. Esta semana he alcanzado las 400.000 reproducciones de vídeos en YouTube y ha sido todo gracias a vosotros. Las visitas al blog también se han incrementado sustancialmente y ya hay más de 1.000 visitas diarias al mismo.

Por otra parte, YouTube me ha hecho Partner, que aunque no sé muy bien como va, parece que han aumentado las reproducciones un poco, que no está nada mal. Ya os iré contando como evoluciona la cosa.

De modo que para celebrar tanta buena noticia ponemos en marcha el I Concurso de Recetas Caseras de RECETASonline. Las recetas tienen que ser originales y debe adjuntar, mínimo, una foto de ingredientes y otra del plato terminado. Se enviarán por correo a la dirección: concurso(arroba)recetasonline.net. Comprobaré antes de publicar cualquier receta la originalidad del material enviado. A la mejor receta le enviaremos una estupenda cesta de navidad como premio. Se seleccionará la mejor receta mediante votación de un jurado compuesto por colaboradores de RECETASonline (en breve anunciaré los miembros del jurado… pero se trata de gente entendida). Queda abierta la inscripción desde ahora mismo y hasta el día 18 de diciembre a las 12 de la noche.