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Category: Curso de salsas

Curso gratuito de salsas. Salsas para postres. Salsa de chocolate

By: Roberto Peralta | 1 Comment | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de postres | Tags : , ,

Hoy para terminar con nuestro curso de salsas vamos a preparar una salsa de chocolate. Además acabamos con el apartado referente a las salsas para postres. Los ingredientes necesarios para preparar esta salsa de chocolate son: 250 gr de chocolate de cobertura 60 gr de mantequilla 1/2 vaso de agua ... more

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Cursos gratuito de salsas. Salsas para postres. Coulis de frambuesa.

By: Roberto Peralta | 6 Comments | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de postres | Tags : , , ,

Foto: La cocina de Angie Hoy retomamos el curso gratuito de salsas con la penúltima de la salsas. Se trata de un salsa para postres, coulis de frambuesa. El coulis de frambuesa se suele utilizar para acompañar helados o para rellenar bizcochos y tartas. Los ingredientes que necesitamos para preparar ... more

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Curso gratuito de salsas. Salsas para postres. Crema inglesa

By: Roberto Peralta | 14 Comments | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de postres | Tags : , , , ,

Continuamos con el último apartado del curso gratuito de salsas, el referente a las salsas para utilizar con postres, y lo hacemos con todo un clásico de la pastelería; la crema inglesa. Y por qué digo que se trata de un clásico, pues porque nos vale como base para preparar ... more

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Curso gratuito de salsas. Salsas machacadas. Salsa mojo picón

By: Roberto Peralta | 12 Comments | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , ,

Hoy para continuar con el curso de salsas y acabar con el apartado de salsas machacadas tenemos la receta de mojo picón. Una receta de cocinatípica de la gastronomía canaria tan rica y que personalmente tanto me gusta. Esta receta de cocina es ideal para acompañar la típicas papas arrugás ... more

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Curso de salsas gratuito. Salsas machacadas. Salsa pesto

By: Roberto Peralta | 5 Comments | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , , , ,

Continuamos con el curso de salsas gratuito y con las salsas machacadas. Hoy vamos a ver la receta de cocina para preparar una deliciosa salsa pesto ideal para acompañar cualquier plato de pasta. La salsa pesto es, sin lugar a dudas, un clásico dentro de la gastronomía tradicional italiana. Los ... more

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Curso de salsas gratuito. Salsas machacadas. Salsa romesco

By: Roberto Peralta | 3 Comments | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , , , ,

Continuamos con el curso de salsas con el apartado de salsas machacadas. La primera de nuestras salsas machacadas es la salsa romesco. El nombre de esta salsa se debe al uso de pimientos choriceros o romesco. La salsa romesco es un clásico de la gastronomía mediterránea y es ideal para ... more

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Curso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa de ave

By: Roberto Peralta | 1 Comment | | Category: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , ,

Hoy os traigo la última de la serie de salsas aterciopeladas o veloutés, salsa de ave. Una receta de cocina multiusos y que nos sirve para infinidad de platos. Yo principalmente empleo esta salsa de ave para acompañar asados de carne como puede ser pollo, cerdo o ternera. Como hemos ... more

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