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Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, crema de puerros, que es muy sencilla y sobre todo muy ligera.

Este tipo de crema en casa lo tomamos bastante a menudo ya que siempre estamos un poco pendientes de la línea… y ya tenemos el verano un poco más cerca.

Este es el vídeo de la receta de crema de puerros:

Como habéis podido observar con unos muy sencillos pasos tenemos una crema deliciosa. Si os gusta la crema un poco más espesa solamente tenemos que añadir menor proporción de caldo y tendremos una textura diferente.

Para triturar he usado mi Thermomix, pero podemos usar cualquier tipo de batidora y posteriormente colar o pasar por estameña para que nos quede una crema de puerros muy fina.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta de cocina muy ligera, porrusalda, que he recogido del blog la cocinika de ana en el que podéis encontrar unas excelentes recetas y os recomiendo visitar.

Ahora que han pasado las comilonas navideñas la porrusalda es una receta de cocina ideal para desengrasar un poco el cuerpo y aligerar calorías aunque la verdad es que yo estas navidades no he engordado nada y estoy exactamente igual que al principio de diciembre… y mira que he comido bien…

Los ingredientes que necesitamos para preparar nuestra receta de porrusalda son:

- 200 gr de zanahorias
- 300 gr de puerros
- 300 gr de patatas
- 50 gr de aceite de oliva
-1 litro de agua mineral

Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es limpiar los puerros y cortarlos en trozos. En una olla ponemos el agua mineral a calentar junto con el puerro a fuego medio y vamos removiendo de vez en cuando.

Pasados unos veinte minutos añadimos las zanahorias y las patatas previamente peladas y cortadas. Cuanto más pequeño cortemos todo antes se cocinará, de modo que os recomiendo poner todo cortado en juliana. Dejaremos unos veinte minutos más al fuego cocinando.

En los dos últimos minutos añadimos el aceite de oliva y removemos y ya tenemos nuestra porrusalda lista para comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta muy rica de ensalada de pollo, la primera de las recetas de cocina de la campaña para quemar los excesos de las comilonas de las navidades.

Los ingredientes que necesitamos para la preparación de esta receta de ensalada de pollo son:

- Escarola
- Canónigos
- Hoja de roble
- 1 pechuga de pollo
- Salsa de yogur desnatado

La elaboración de nuestra ensalada de pollo comienza con la salsa de yogur pero usando en esta ocasión un yogur desnatado, por eso de las calorías XD.

La pechuga de pollo la cocinamos a la plancha y cuando esté bien dorada la retiramos y cortamos en dados.

Ponemos todos los vegetales en una fuente y la salsa de yogur por encima. Por último añadimos los dados de pollo y aliñamos a gusto de cada uno…

Una manera diferente de tomar la ensalada en la que si no queréis complicaros mucho la vida podéis usar un envase de ensalada preparada que podréis encontrar fácilmente en cualquier supermercado.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, se trata de unos deliciosos corazones de alcachofa rehogados.

Es una receta de cocina que es ideal para usar como guarnición de cualquier plato de carne, por ejemplo. Pero también podremos tomar como primer plato o un cena ligera estupenda.

Este es el vídeo de la receta de cocina de los corazones de alcachofa rehogados:

Como podéis ver es una receta muy fácil y que es ideal para tomar como cena sobre todo si estáis a dieta… apenas tiene calorías y es muy diurético. Vale igualmente para acompañar un filete a la plancha.

Los corazones de alcachofa cuanto más pequeños mejores son, porque son más tiernos y menos fibrosos. Yo suelo comprar los que vienen 10 a 14 por bote pero si los encontráis más pequeños mucho mejor.

Espero que os haya gustado.

Un saludo