Archivo de la categoría ‘Recetas de huevos’
Huevos rellenos (con vídeo)
16 de junio de 2010 | 
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Hoy os dejo una receta de cocina muy sencilla, huevos rellenos.
Se trata de la receta resultante de combinar las dos anteriores que os dejé con vídeo, salsa mayonesa y huevos cocidos.
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Huevos cocidos o duros (con vídeo)
Hoy no os dejo una receta de cocina sino una técnica de cocina muy útil. Se trata de cómo preparar huevos cocidos o duros, que aunque pueda parecer una tontería mucha gente lo hace mal…
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Huevos al plato con salchichas, una receta de cocina para microondas
Hoy os dejo una nueva receta de cocina, huevos al plato con salchichas, que he querido grabar en vídeo porque creo que en general no usamos mucho el microondas. Creo que este es un buen ejemplo.
Esta es el vídeo de la receta de huevos al plato con salchichas:
Como os decía creo que usamos poco el horno microondas de modo que estoy pensando en hacer un pequeño curso de cocina para microondas de cara al comienzo del año que viene.
Para que sirva como anticipo esta receta que es un buen ejemplo de como podemos preparar una estupenda receta de cocina en solo dos minutos… y con ingredientes sencillos que podemos encontrar en cualquier frigorífico. Espero vuestros comentarios al respecto.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 
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Tortilla de patata y atún, receta de cocina de concurso
Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, tortilla de patata y atún, una receta de cocina que presenté para la primera prueba de Al rojo vivo de Coca-cola y con la que quedé en segunda posición. La semana que viene os presentaré el vídeo de la segunda prueba que se trata de cocina internacional… ya veremos qué sale…
Este es el vídeo de la receta de tortilla de patata y atún:
Al incluir en la receta el atún en aceite como ingrediente nos queda una tortilla muy jugosa y con un sabor ligeramente diferente al de la tortilla de patata tradicional.
Para evitar usar levaduras o similares para conseguir una tortilla más esponjosa lo que tenemos que hacer es batir mucho los huevos hasta que doblen su volumen producto de la espuma. De esta manera el aire que introducimos es totalmente natural y el resultado se nota considerablemente.
Al final del vídeo como siempre tenéis los ingredientes de la receta y en esta en concreto he omitido la cebolla como ingrediente porque no a todo el mundo le gusta. De modo que os dejo la pregunta abierta, a vosotros como os gusta la tortilla con o sin cebolla…
Espero que os haya gustado.
Un saludo
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