Churros, ideales para acompañar con un chocolate a la taza

10 de enero de 2010 |

Si el otro día os dejaba la receta del chocolate a la taza, hoy os dejo la receta de cocina para preparar unos riquísimos churros.

Es muy importante utilizar una churrera porque si nos queda aire en la masa puede saltar y producir graves quemaduras al freír los churros.

Los ingredientes que necesitamos para preparar estos deliciosos churros son:

-200 gr de harina de fuerza
-1/2 cucharadita de sal
-1 cucharadita de bicarbonato sódico
-320 gr de agua

Para la elaboración de esta receta de churros lo primero que tenemos que hacer es poner el agua a calentar y llevarla a ebullición.

En cuanto tengamos el agua en ebullición agregamos la sal, el bicarbonato y la harina pero tamizada para evitar que nos haga grumos en la medida de lo posible.

Retiramos del fuego y cocinamos sin dejar de remover hasta que tengamos una masa consistente que será unos cinco minutos aproximadamente.

Ahora tenemos que dejar enfriar la masa de churros y que repose al menos unos quince minutos extendida en una superficie lisa. La tabla de plástico es ideal para extender la masa…

Una vez que se ha templado la masa la introducimos en una churrera y en una sartén con aceite de semilla bien caliente vamos poniendo nuestros churros a freír.

Una vez que los tenemos dorados, se doran muy rápido, retiramos a papel absorbente para que suelte el exceso de aceite.

Ya tenemos nuestros churros listos para tomar con un rico chocolate a la taza, por ejemplo…

Espero que os haya gustado.

Un saludo