Cómo montar claras de huevo a punto de nieve fácilmente (con vídeo)

By : | 8 Comments | Fecha : 12 de enero de 2011 | Category : Recetas con vídeo, Vídeo consejos

Montar claras a punto de nieve a mano - Recetas de cocina RECETASonline
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Montar claras a punto de nieve a mano - Recetas de cocina RECETASonline
Hoy os dejo este vídeo de un truco de cocina con el aprenderemos cómo montar claras de huevo a punto de nieve muy rápidamente y a mano.

No necesitamos la ayuda de robots de cocina o batidoras de varillas para hacerlo fácilmente en casa.


Este es el vídeo del truco de cocina en el que podéis ver cómo montar claras de huevo a punto de nieve:

Como habéis visto con la ayuda de un poco de bicarbonato sódico montamos las claras con mucha facilidad y además nos aguantan muy bien posteriormente si lo queremos usar para confeccionar cualquier receta de cocina como un merengue o cualquier tipo de bizcocho.

Este truco de cocina nos lo enseñó el gran cocinero suizo Denis Martin durante uno de los talleres de Lo mejor de la gastronomía a los que asistí hace un par de meses…

Espero que os haya gustado y sobre todo que os resulte de utilidad este truco de cocina.

Un saludo 😉

Comments (8)

  1. posted by Elizabeth morales on 13 de enero de 2011

    No pude ver este video. cómo lo abro?

    • posted by recetasonline on 14 de enero de 2011

      Hola!

      Pues desde este artículo deberías verlo perfectamente…

      Un saludo 😉

  2. posted by sami on 25 de febrero de 2011

    muchas grasias por permitirnos aprender mas de tus recetas son espectaculares faciles y deliciosa k dios te bendiga

  3. posted by ingrid on 30 de abril de 2011

    hola muy bien por sus intenciones para mostrar la receta ,pero no se ve el vido no funciona, le agradeceria si puede repertila, garacias
    “como montar claras a punto de nieve “

    • posted by recetasonline on 23 de mayo de 2011

      Hola ingrid!

      He comprobado que los vídeos funcionan perfectamente…

  4. posted by Miriam on 14 de diciembre de 2013

    Hola! Gracias por compartirlo.

    Dos preguntitas:
    ¿Lo que se ve en el vídeo al principio que está en lo hondo del bol es un poco de bicarbonato? ¿El bicarbonato puede alterar el sabor?

    Saludos

    • posted by Roberto Peralta on 18 de diciembre de 2013

      Efectivamente se trata de bicarbonato. Es solamente un poco y no desvirtúa el sabor

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