Como preparar un bogavante (con vídeo)
Hoy os dejo un vídeo sobre como preparar un bogavante para usarlo en la receta de cocina de arroz con bogavante.
Os tengo que avisar que puede resultar un poco desagradable porque el bogavante estaba vivo… y a mi incluso me dio un poco de cosa hacer esto… pero si queremos un buen arroz con bogavante y que el bicho este sea lo más fresco posible, es lo que hay.
Este es el vídeo de como preparar un bogavante:
Hay que recordar coger siempre al bogavante por la parte del cuerpo porque nos puede cortar con la cola al cerrarla y eso duele.
Por las pinzas nos os preocupéis mucho porque vienen con gomas elásticas pero no perderlas de vista en cualquier caso.
Espero que os resulte útil este vídeo de como preparar un bogavante.
Un saludo 😉
publicado por atrella en 12 de abril de 2010
muy bueno el lomo caramelizado. lo hice este finde y gustó mucho. saludos!
publicado por recetasonline en 14 de abril de 2010
Hola atrella!
Me alegro de que os gustara el lomo caramelizado…
Un saludo 😉
publicado por Juan en 19 de abril de 2010
Parece que no soy el úncio que comenta por aquí…
Pues pobre bicho pero qué ricos que estan luego con el arroz.
publicado por recetasonline en 1 de mayo de 2010
Hola Juan!
No eres el único… pero la verdad es que se comenta poco en este blog…
Un saludo 😉
publicado por juanvi en 3 de enero de 2011
podias haber empezado por la cabeza en vez de la cola a lo largo, y el animal sufre menos. pero bueno es cuestion de gustos. sl2
publicado por recetasonline en 4 de enero de 2011
Hola juanvi!
Estos bichos al igual que todos los artrópodos tienen el sistema nervioso gangliar repartido por todo el cuerpo… de modo que da igual por donde cortes primero, hasta que no los cortas enteros continúan sufriendo.
Lo único aceptable es cortarlos rápidamente… porque matarlos congelándolos… no se lo deseo a nadie…
Un saludo 😉