Curso de cocina (parte 27). Pelar y cortar cebolla (con vídeo)

Por : | 17 Comentarios | Fecha : 8 de mayo de 2011 | Categoría : Curso de cocina, Cursos de cocina

Cómo pelar y cortar cebolla - Curso de cocina RECETASonline
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Cómo pelar y cortar cebolla - Curso de cocina RECETASonline
Hoy en nuestro curso de cocina seguimos repasando las técnicas de pelar y cortar de los principales ingredientes de nuestras recetas.

En esta ocasión vamos a ver cómo pelar y cortar cebolla, que es uno de los ingredientes que más se utilizan en la mayoría de recetas de cocina.


Este es el vídeo en el que vemos cómo pelar y cortar cebolla:

Con un poco de práctica conseguiréis hacerlo muy rápidamente pero al principio el objetivo es hacerlo bien, aunque sea despacio. De esta manera también evitaremos innecesarios accidentes en la cocina.

Si quisiéramos la cebolla más picada haríamos como con el ajo. Le daríamos unos cortes a lo largo pero sin cortar del todo para después girar 90 grados y cortar como hemos visto en el vídeo.

Espero que os haya resultado de utilidad este vídeo sobre cómo pelar y cortar cebolla.

Un saludo 😉

(17) Comentarios

  1. publicado por Manuel en 8 de mayo de 2011

    Es interesante para quien no sepa hacerlo, pero te voy a hacer una crítica constructiva: El corte en juliana no se ve mucho porque tu mano izquierda tapa bastante la visión. No estaría de más hacerlo desde otro ángulo para que se vea bien lo que haces.

    • publicado por recetasonline en 23 de mayo de 2011

      Hola Manuel!

      Tienes razón que no está muy bien elegido el ángulo de la cámara…

  2. publicado por Ricardo en 9 de mayo de 2011

    Enhorabuena por el curso, he seguido todas las entregas desde el comienzo. Me han resultado muy útiles 🙂

    Quizás se salga de la temática del curso, pero explicar el afilado de cuchillos estaría interesante.

    • publicado por recetasonline en 23 de mayo de 2011

      Hola Ricardo,

      Ya hice un artículo el curso referente al afilado de los cuchillos…

  3. publicado por gloria en 9 de mayo de 2011

    DELICIA DE RECETAS . ES UNA PAGINA MARAVILLOSA. MI FAMILIA Y YO LA ESTAMOS DISFRUTANDO—- DIOS LOS BENDIGA.

  4. publicado por edgar enrique guerrero muñoz en 10 de mayo de 2011

    Muy interesantes todos los temas, muy importantes para el aprendizaje de mis alumnos y personas con quien comparto diariamente

    • publicado por recetasonline en 23 de mayo de 2011

      Hola edgar!

      Me alegra mucho que te resulte de utilidad

  5. publicado por Marisa en 11 de mayo de 2011

    Todas,todas, todas tus recetas las miro siempre y muchas las tengo guardadas en una carpeta. Me encantan por lo facil que lo explicas y lo bien que me salen haciendolas como tu nos dices.Muchisimas gracias ademas tengo tambien la Thermomix y cuando las pones algunas las adapto.Me encanto este nuevo formato.Lo que no me he metido nunca es en Bitacoras .com pero lo voy a hacer ahora mismo.Un abrazo de una fan de tus recetas Marisa

    • publicado por recetasonline en 23 de mayo de 2011

      Hola Marisa!

      Pues me alegra mucho que resulte útil y sobre todo las adaptaciones… impresionante

  6. publicado por Jennifer en 25 de mayo de 2011

    Esta pagina es excelente y unas de las rectas que me encanta es la de la tortilla española o tortilla de papas.. a otro nivel.. riquísima.. felicidades y gracias por la ayuda de estas requisitos y detalladas recetas..

  7. publicado por gilberto en 29 de junio de 2012

    saludos

  8. publicado por gilberto en 29 de junio de 2012

    eres el mejor

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