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Cursos gratuito de salsas. Salsas para postres. Coulis de frambuesa.
4 de octubre de 2009 | 
Autor:
Foto: La cocina de Angie
Hoy retomamos el curso gratuito de salsas con la penúltima de la salsas. Se trata de un salsa para postres, coulis de frambuesa.
El coulis de frambuesa se suele utilizar para acompañar helados o para rellenar bizcochos y tartas.
Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina de coulis de frambuesa son:
- 250 gr de frambuesas
- 80 gr de azúcar glass
- 1 limón
La elaboración de esta receta de cocina es realmente sencilla. Los primero que vamos a hacer es lavar las frambuesas y ponemos junto con el azúcar glass y el zumo del limón en un recipiente para triturar con la batidora.
Una vez que lo tenemos bien triturado pasamos por un colador muy fino para eliminar las pepitas y reservamos en el frigorífico hasta que se vaya a utilizar.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 
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Publicado en Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de postres | 
Etiquetas: coulis de frambuesa, Curso de salsas, Recetas de cocina, salsas para postres 
Información Bitacoras.com…
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Hola,
La misma salsa suelo hacer de fresas, para servirla despúes con helados. Creo que la misma salsa de frambuesas también es buena, aunque no veo el porque de eliminar de ella las pepitas que son una riquísima fuente de pectina – la sustancia extremadamente saludable para el sistema digestivo.
Saludos desde Polonia
Veo que para esta receta han utilizado una foto de mi blog; creo que, ya que no me han avisado con anterioridad, deberían por lo menos mencionar de dónde la han sacado.
Ésta es la dirección donde la tengo publicada:
http://angieperles.blogspot.com/2009/09/melocotones-en-almibar-con-nata-y.html
Creo que si se utiliza el trabajo de los demás, por lo menos deberían mencionarlo.
Hola Aldona!
Pues lo de las pepitas es por comodidad. Hay quien no le gusta y prefiera la salsa más fina.
Un saludo
Hola Angie!
Perdona por el malentendido que espero haya quedado aclarado en el correo que te he enviado. Totalmente de acuerdo contigo, pero como te he comentado tu foto la habían manipulado…
Un saludo
[...] Para presentación le añadimos un poco de coulis de frambuesa, cuya receta os dejé ayer y podéis acceder pinchando en este enlace, coulis de frambuesa. [...]