Hoy os dejo una rica receta de ensalada de ahumados, una manera algo diferente de tomar una ensalada. Aprovechando que tenía todavía un poco de salmón ahumado me decidí a emplearlo para esta ensalada.

Los ingredientes para esta receta tan facilita son:

- 1 bolsa de ensalada variada
- 100 gr de salmón ahumado
- 4 anchoas
- 10 gr de alcaparras

Creo que para la elaboración no hay mucho que decir… ponemos la ensalada en un recipiente y le añadimos por encima las alcaparras y aliñamos al gusto de aceite y vinagre. Yo he usado vinagre de jerez para la ocasión.

Por último ponemos las anchoas que hemos troceado previamente y el salmón cortado en tiras. Una buena opción sería poner el salmón ahumado en cuadraditos, pero como siempre eso lo dejamos al gusto de cada uno.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

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