Ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco

Por : | 10 Comentarios | Fecha : 1 de septiembre de 2010 | Categoría : Recetas de cocina, Recetas de ensaladas, Recetas de verano

Ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco
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Ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco
Hoy os dejo una receta de ensalada que está para chuparse los dedos. Se trata de una receta de ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco.

Sin duda una receta de cocina muy fresca y muy ligera y que lo puede ser aún más si usamos queso fresco light.


Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina para cuatro personas son:

– 6 pimientos del piquillo
– 6 porciones de queso fresco
– 1 lata de ventresca de atún
– Orégano
– Aceite de oliva virgen extra

Para la elaboración de esta receta de cocina de ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco tenemos que seguir unos pasos muy sencillos y lo prepararemos muy rápidamente.

Solamente se trata de montar el plato ya que no tiene ninguna elaboración previa y para ello escurrimos los pimientos del piquillo y la ventresca de atún ya que el aceite que suelen emplear en las conservas no es de mucha calidad.

Cortamos las porciones de queso fresco más o menos del tamaño de los pimientos del piquillo para que queden uniformes en el plato.

Ponemos los pimientos del piquillo en el plato formando una estrella y entre cada uno de los picos intercalamos el queso fresco.

Por último ponemos la ventresca de atún en el medio y aliñamos con el aceite de oliva y espolvoreamos el orégano para terminar.

Este plato lo podéis usar igualmente como guarnición para una carne y va perfectamente.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco.

Un saludo 😉

(10) Comentarios

  1. publicado por wilfredo en 2 de septiembre de 2010

    Exquisita receta, sobre todo por los ingredientes y la calidad proteica.

    • publicado por recetasonline en 8 de septiembre de 2010

      Hola wilfredo!

      Totalmente de acuerdo…

      Un saludo 😉

  2. publicado por Jorge en 4 de septiembre de 2010

    Una receta facilísima y exquisita, así me gustan porque soy feliz tapeando en los bares. Si vosotros tenéis más recetas de este tipo se los voy a agradecer mucho. Saludos cordiales.

    • publicado por recetasonline en 8 de septiembre de 2010

      Hola Jorge!

      Intentaré poner más durante esta temporada…

      Un saludo 😉

  3. publicado por mavichuela en 17 de septiembre de 2010

    Me encanta la receta,muchas gracias por esta y tantas otras que nos das,hasta la próxima.

    • publicado por recetasonline en 17 de septiembre de 2010

      Hola mavichuela!

      Pues muchas gracias de verdad

      Un saludo 😉

  4. publicado por Mariela en 27 de diciembre de 2010

    Hola:
    Todas tus recetas me encantan, mis felicitacionessssssssssss

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