Hoy os dejo una receta de las más antiguas, entrecot a la pimienta verde, que también es de las más visitadas del canal de YouTube.
Lo bueno de esta receta es que la salsa a la pimienta nos sirve para cualquier otro plato de carne y también que la pimienta verde la podéis sustituir por granos de pimienta negra, aunque estos granos son algo más duros pero queda perfectamente de igual manera.
Os dejo con el vídeo de la receta:
Creo que se entiende perfectamente todo el proceso y quedan claros los ingredientes que debemos usar. Es importante al incorporar el brandy dejar reducir perfectamente para que se consuma todo el alcohol.
También hay que tener en cuanta no dejar de remover la salsa y cocinarlo a fuego suave porque puede que se nos pegue la nata.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 