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Correccion al comment anterior [..] no se remojan …
Comment posted on Fabes con almejas, una receta ideal para los días de frío típico de la gastronomía asturiana by Lebortx
correccion al comment anterior [..] no se remojan TANTO previamente, con 8 horitas vale. que tanto hablar de comida me como hasta las palabras
Lebortx also commented
- Y no las “asustamos”? Es que ese corte de cocción les da una melosidad de la que gusta a los guajes ( no se remojan previo y tiene cocción más larga, exclusivo con fabe de huerta conocida)
Recent comments by Lebortx
- Más de 1000 suscritos a RECETASonline, muchas gracias a tod@s
Enhorabuena por los 1000 lectores, recetasonline ya es una referencia con mayusculas en esto de cocina onlain en españó. - Patatas bravas, una receta de cocina más de esta fantástica salsa
Yo la hago igual, pero usando cerveza en vez de agua
y Bobril en lugar de la pastilla de caldo. Además, le meto tomate triturado, punto de azúcar y tabasco. Queda mu wena, jeje - Pollo frito al aroma de lima, una receta exótica
Jeje que buenos los cítricos y el pollo, no fallan niente. Otra buena idea del estilo, es utilizar una invento del sudeste asiático, es una planta, llamado lemon-grass (citronella, no he encontrado equivalente en estas latitudes) que podreis adquirir en los entrañables chinos de cerca de vuestra casa. Es muy muy refrescante y sorprendereis seguro y allí es algo tradicional y muy común, no es un invento raro. Os pego el wikienlace pa + info http://en.wikipedia.org/wiki/Cymbopogon.
Saludetes - Atún con salsa a la bilbaína, recomendado para estas navidades
Prueba a meterle un poco de manzana para elaborar la salsa, le aporta un poco de acidez y dulzor y te liga la salsa, a mi me mola
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Y no las “asustamos”? Es que ese corte de cocción les da una melosidad de la que gusta a los guajes ( no se remojan previo y tiene cocción más larga, exclusivo con fabe de huerta conocida)
correccion al comment anterior [..] no se remojan TANTO previamente, con 8 horitas vale. que tanto hablar de comida me como hasta las palabras
Si las ponemos a remojo la noche anterior salen unas 10 horas aproximadamente…
¿Tu sugieres quitar dos horas de remojo y ponerlas de coccion?