Fetuccini verdes con atún a la tártara

By : | 4 Comments | Fecha : 21 de junio de 2010 | Category : Recetas de cocina, Recetas de pasta

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Hoy os dejo otra receta de cocina un tanto experimental… se trata de unos fetuccini verdes con atún a la tártara.

La verdad es que se trata de una receta de cocina muy fácil de preparar y cuya base es la salsa tártara que os dejé el otro día.


Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina para dos personas son:

– 150 gr de fetuccini verdes
– 250 ml de salsa tártara
– 2 cucharadas de salsa de tomate
– 1 lata de atún en aceite

La elaboración comienza preparando la salsa tártara tal y como vimos el otro día. A esta salsa le vamos a añadir además un poco de salsa de tomate, para que tome color principalmente puesto que sabor le aporta realmente poco, y una lata de atún en aceite.

Esta salsa no se puede calentar porque se nos pegaría el huevo, de modo que es algo que hay que tener en cuenta y tratar de compensar con la temperatura de la pasta. En cualquier caso como se trataba de preparar un plato fresquito el resultado es perfectamente satisfactorio.

La pasta la cocemos en agua abundante con sal durante el tiempo que especifique el fabricante, que en este caso eran seis minutos, para inmediatamente escurrir y servir en los platos sin enfriarla en agua.

Una vez que tenemos la pasta en los platos añadimos la salsa por encima y listo para comer.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de fetuccini verdes con atún a la tártara.

Un saludo 😉

Comments (4)

  1. posted by Alvaro reales on 21 de junio de 2010

    Super bien. solo eso

    • posted by recetasonline on 22 de junio de 2010

      Hola!

      Pues la verdad es que nos es difícil… a ver si un día me animo, pero no tengo todos los utensilios necesarios.

      El color verde es porque se le añade espinacas y a la pasta de color naranja se le pone tomate seco. La negra lleva tinta de calamar.

      Un saludo 😉

  2. posted by Argentine Translator on 21 de junio de 2010

    Un día tendrían que explicar cómo preparar los fideos y sobre todo para que tengan ese color verde. Saludos. AT

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