Guacamole, receta de comida mexicana
Foto: Javi Recetas
Hoy os dejo una receta de cocina, guacamole, que he conocido gracias a Javi Recetas del blog javirecetas.com. Un saludo muy grande desde aquí.
Se trata sin duda de uno de los platos típicos de la cocina mexicana y posiblemente el más conocido en todo el mundo.
Los ingredientes necesarios para elaborar esta receta de guacamole para dos personas son:
-2 aguacates
-40 gr de cebolla
-80 gr de tomate
-1 chile serrano
-1/2 limón
-Unas hojas de cilantro fresco
Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la cebolla muy fina. Hacemos lo mismo con el tomate y las hojas de cilantro. Cuidado con el cilantro que es muy fuerte y es mejor añadirle poco a poco y probar hasta obtener el punto deseado.
Picamos el chile y lo agregamos. Pelamos los aguacates lo último porque se oxidan rápidamente. Sacamos la pulpa con una cuchara y se lo agragamos al resto de ingredientes junto con el zumo de limón.
Mezclamos todo hasta obtener una pasta homogénea y rectificamos el punto de cilantro, chile y sal hasta el que más nos guste de cada uno de ellos.
Y ya tenemos el guacamole listo para consumir.
Espero que os haya gustado y muchas gracias a Javi por esta estupenda receta.
Un saludo 😉
publicado por atrella en 12 de octubre de 2009
que bién!! ya tengo la receta del guacamole!. gracias por publicar. una preguntita…és fácil encontrar filantro fresco?. mira que yo trabajo en ALCAMPO, y lo que no encuentre ahí..jajajaja..saludos!!
publicado por recetasonline en 13 de octubre de 2009
Hola atrella!
El cilantro fresco yo lo suelo comprar en la sección de ensaladas frescas… mira a ver…
Un saludo 😉