Foto: Javi Recetas
Hoy os dejo una receta de cocina, guacamole, que he conocido gracias a Javi Recetas del blog javirecetas.com. Un saludo muy grande desde aquí.

Se trata sin duda de uno de los platos típicos de la cocina mexicana y posiblemente el más conocido en todo el mundo.

Los ingredientes necesarios para elaborar esta receta de guacamole para dos personas son:
-2 aguacates
-40 gr de cebolla
-80 gr de tomate
-1 chile serrano
-1/2 limón
-Unas hojas de cilantro fresco

Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la cebolla muy fina. Hacemos lo mismo con el tomate y las hojas de cilantro. Cuidado con el cilantro que es muy fuerte y es mejor añadirle poco a poco y probar hasta obtener el punto deseado.

Picamos el chile y lo agregamos. Pelamos los aguacates lo último porque se oxidan rápidamente. Sacamos la pulpa con una cuchara y se lo agragamos al resto de ingredientes junto con el zumo de limón.

Mezclamos todo hasta obtener una pasta homogénea y rectificamos el punto de cilantro, chile y sal hasta el que más nos guste de cada uno de ellos.

Y ya tenemos el guacamole listo para consumir.

Espero que os haya gustado y muchas gracias a Javi por esta estupenda receta.

Un saludo