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Huevos cocidos o duros (con vídeo)

By : | 9 Comments | On : 10 de June de 2010 | Category : Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de huevos, Vídeo consejos

Huevos cocidos o duros - Recetas de cocina RECETASonline
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Huevos cocidos o duros - Recetas de cocina RECETASonline
Hoy no os dejo una receta de cocina sino una técnica de cocina muy útil. Se trata de cómo preparar huevos cocidos o duros, que aunque pueda parecer una tontería mucha gente lo hace mal…


Lo importante de un huevo cocido es que la yema nos quede con un bonito color amarillo y para ello hay que respetar los tiempos de cocción. Si nos pasamos la yema toma un color verduzco por el interior muy desagradable a la vista, aunque el sabor es el mismo.

Si nos quedamos cortos de tiempo no se cocerá correctamente y quedará la yema líquida y la clara gelatinosa…

Este es el vídeo en el que vemos cómo preparar correctamente unos huevos cocidos o duros:

Como habéis visto el tiempo de cocción es de diez minutos pero a partir del momento en el que el agua entra en ebullición. Luego hay que enfriarlos en agua para parar la cocción y los tenemos listos para quitar la cascara que además saldrá casi entera.

Siguiendo estos sencillos consejos conseguiremos unos huevos cocidos o duros perfectos y fáciles de pelar.

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

Comments (9)

  1. posted by adelina adela on 22 de June de 2010

    HOLA:
    QUIERO AGRADECER QUE ME ENVIEN LAS RECETAS………. CASI TODAS SON MUY BUENAS,TE CUENTO QUE SOY DE ARGENTINA Y HAY ALGUNOS INGREDIENTES QUE AQUI NO HAY, PERO NO IMPORTA …… LO OTRO TODO MUY BUENO……GRACIAS…..GRACIAS….. HASTA PRONTO….ADE

      Reply
    • posted by recetasonline on 22 de June de 2010

      Hola Adelina!

      Me alegra mucho que te gusten las recetas…

      Un saludo 😉

        Reply

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