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Josean Martínez Alija en Lo mejor de la gastronomía
11 de noviembre de 2009 | 
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Hoy por la mañana he asistido al taller que Josean Martínez Alija ha impartido en el congreso Lo mejor de la gastronomía.
El taller ha estado realmente bien y hemos visto multitud de nuevas ideas muy interesantes, a pesar de las caras de sueño que se veían por la sala… qué harían todos estos anoche…
Josean Martínez Alija es sin duda uno de los máximos exponentes dentro de lo que podríamos llamar cocineros jóvenes y tal y como me han revelado fuentes de la organización le han dado el premio de cocinero revelación del año. Total nada.
Su cocina se basa en gran medida en verduras, pescados y mariscos, y como ha destacado en repetidas ocasiones la mayoría de los productos de sus recetas son autóctonos. Busca principalmente géneros de calidad y lo más próximo posible a la cocina.
Al final del taller nos hicimos juntos esta foto que os pongo a continuación:
En resumen, un nombre que hay que tener presente y del cual oiremos hablar mucho.
Un saludo 
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hola roberto! enhorabuena por estar con tantos grandes cocineros esta semana. por cierto..no se puede votar más en el concurso “al rojo vivo”? no he encontrado el recuadro para hacerlo, solo el nº de porcentaje que llevas. saludos!!
Hola Atrella!
Ahora hay dos fases más del concurso. La semana que viene se publican las recetas de tortilla de patata de los participantes restantes y se tiene que votar de nuevo…
Muchas gracias por tus votos!
Un saludo
hola roberto!. el tiramisú..ummmmmm..que bueno!..aunque yo tambien lo hago con receta de mi suegra y és practicamente igual. ok a lo de los votos. saludos!
Hola atrella!
Lo del tiramisú es que no da para mucho invento… la receta es la que es…
Yo ya he presentado el vídeo de la tortilla para el próximo reto… creo que se puede empezar a votar el lunes o martes… yo ya os aviso…
Un saludo