Comentarios en: Las croquetas, una receta muy socorrida y más ahora en tiempos de crisis http://www.recetasonline.net/las-croquetas-una-receta-muy-socorrida-y-mas-ahora-en-tiempos-de-crisis/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=las-croquetas-una-receta-muy-socorrida-y-mas-ahora-en-tiempos-de-crisis Recetas de cocina fáciles y con vídeo Mon, 13 Feb 2012 06:28:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Por: recetasonline http://www.recetasonline.net/las-croquetas-una-receta-muy-socorrida-y-mas-ahora-en-tiempos-de-crisis/comment-page-1/#comment-2740 recetasonline Tue, 02 Feb 2010 10:33:18 +0000 http://www.recetasonline.net/?p=219#comment-2740 Hola Auxi! Pues la verdad es que la harina se cocina junto con el resto de ingredientes y por tanto no queda sabor a harina cruda. Si la doras antes te queda de un color muy oscuro y coge un sabor muy fuerte. Un saludo ;) Hola Auxi!

Pues la verdad es que la harina se cocina junto con el resto de ingredientes y por tanto no queda sabor a harina cruda. Si la doras antes te queda de un color muy oscuro y coge un sabor muy fuerte.

Un saludo ;)

]]> Por: Auxi http://www.recetasonline.net/las-croquetas-una-receta-muy-socorrida-y-mas-ahora-en-tiempos-de-crisis/comment-page-1/#comment-2711 Auxi Thu, 28 Jan 2010 18:16:50 +0000 http://www.recetasonline.net/?p=219#comment-2711 Según leo, el caldo, la leche y la harina se echan a la par?? Me resulta un tanto extraño. Tengo entendido, que la harina hay que tostarla un poco antes de añadir el caldo y la leche, en este caso despues de pochar la cebolla. Esto se hace para que las croquetas no sepan a harina cruda. Después habría que ir añadiendo poco a poco el líquido pa que no se formen grumos. Crees que estoy confundida?? Gracias. Según leo, el caldo, la leche y la harina se echan a la par?? Me resulta un tanto extraño. Tengo entendido, que la harina hay que tostarla un poco antes de añadir el caldo y la leche, en este caso despues de pochar la cebolla. Esto se hace para que las croquetas no sepan a harina cruda. Después habría que ir añadiendo poco a poco el líquido pa que no se formen grumos.

Crees que estoy confundida??
Gracias.

]]> Por: Curso gratuito de salsas. Salsas con base de leche. Salsa Thermidor | Recetas de cocina gratis con video - RECETASonline http://www.recetasonline.net/las-croquetas-una-receta-muy-socorrida-y-mas-ahora-en-tiempos-de-crisis/comment-page-1/#comment-2703 Curso gratuito de salsas. Salsas con base de leche. Salsa Thermidor | Recetas de cocina gratis con video - RECETASonline Wed, 27 Jan 2010 18:54:25 +0000 http://www.recetasonline.net/?p=219#comment-2703 [...] acabar con las salsas con base de leche comentaros que, aunque no es una salsa, podríamos poner la masa de croquetas. Los ingredientes son los mismos que los de la salsa bechamel pero aumentando la cantidad de harina [...] [...] acabar con las salsas con base de leche comentaros que, aunque no es una salsa, podríamos poner la masa de croquetas. Los ingredientes son los mismos que los de la salsa bechamel pero aumentando la cantidad de harina [...]

]]> Por: recetasonline http://www.recetasonline.net/las-croquetas-una-receta-muy-socorrida-y-mas-ahora-en-tiempos-de-crisis/comment-page-1/#comment-891 recetasonline Wed, 24 Jun 2009 06:34:51 +0000 http://www.recetasonline.net/?p=219#comment-891 @ lucy, pues la verdad es que puede ser por tres cosas. La masa te queda muy líquida... las croquetas se abren y sale la masa. No las has pasado por huevo antes y el pan no te coje bien... El aceite no está suficientemente caliente. Tiene que estar muy caliente, es lo más importante. A ver si te sirve de ayuda... Un saludo ;) @ lucy, pues la verdad es que puede ser por tres cosas.

La masa te queda muy líquida… las croquetas se abren y sale la masa.

No las has pasado por huevo antes y el pan no te coje bien…

El aceite no está suficientemente caliente. Tiene que estar muy caliente, es lo más importante.

A ver si te sirve de ayuda…

Un saludo ;)

]]> Por: lucy http://www.recetasonline.net/las-croquetas-una-receta-muy-socorrida-y-mas-ahora-en-tiempos-de-crisis/comment-page-1/#comment-889 lucy Tue, 23 Jun 2009 23:48:57 +0000 http://www.recetasonline.net/?p=219#comment-889 tengo un problema....cuando las hecho a la sarten, la corteza de pan rallado se me desprende....como puedo hacer para que esto no suceda?? tengo un problema….cuando las hecho a la sarten, la corteza de pan rallado se me desprende….como puedo hacer para que esto no suceda??

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