Hoy os dejo esta receta de cocina de lomo de cerdo caramelizado con refresco de cola y sopa de cebolla de sobre, que es la versión en texto de la receta de cocina de lomo caramelizado con cebolla que os puse en vídeo hace unas semanas, y lo hago por petición expresa de algunos de los lectores que querían tenerla por escrito para poder imprimirla.

Intentaré ir haciendo esto con las recetas anteriores que hay en vídeo porque me comentáis bastantes de vosotros que veis las recetas del blog en el trabajo y que YouTube está capado de modo que lo intentaré, pero me va a llevar bastante tiempo.

Estos son son ingredientes que vamos a necesitar para esta receta de cocina de lomo
de cerdo caramelizado con refresco de cola y sopa de cebolla de sobre para cuatro personas:

- 1 lomo de cerdo de unos 800 gr
- 1 sobre de sopa de cebolla
- 1 lata de refresco de cola
- Pimienta negra
- 12 patatas pequeñas

La elaboración de esta receta de cocina empieza salpimentando la pieza de carne a la que le hemos eliminado toda la grasa posible del exterior con ayuda de un cuchillo.

En una olla honda ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente doramos la pieza de carne dando vueltas para que se marque por toda la superficie de la manera más uniforme posible.

En el microondas ponemos la patatas pequeñas peladas a potencia máxima durante 2 minutos y medio.

Cuando tenemos la carne dorada y las patatas listas ponemos estas en la olla y doramos junto con la carne unos minutos.

Añadimos el refresco de cola y dejamos que evapore el gas en forma de espuma antes de añadir el sobre de sopa de cebolla.

Dejamos reducir hasta la mitad y rectificamos de sal. Si os gusta menos espeso o necesitáis un poquito más de cantidad de salsa le podéis poner un poco de agua y luego rectificar de sal.

Fileteamos la carne pasados los 15 minutos de cocción y servimos un par de filetes por persona con tres patatitas y la salsa por encima.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de lomo de cerdo caramelizado con refresco de cola y sopa de cebolla de sobre.

Un saludo

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