El mango es una fruta deliciosa y con un sabor ácido muy característico y especial. Tiene un gran poder purificador para el organismo por lo que lo hace excelente a la hora de eliminar toxinas.

Además el mango posee un efecto calmante con lo que lo hace ideal para problemas del sistema digestivo.

Tiene una gran cantidad de antioxidantes y una de las mejores frutas para combatir infecciones y para depurar nuestra sangre y ayuda a la limpieza de los riñones.

El mango es una fruta muy buena para la piel y el cabello y contiene vitaminas B3, C, E, betacaroteno, calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc.

Después de ver las extraordinarias propiedades del mango vamos con la receta de cocina relacionada.

Se trata de una receta de cocina de chutney de mango y estos son los ingredientes que necesitamos para cuatro personas:

- 1 mango pelado y sin hueso
- 1 cebolleta
- 1 pimiento rojo sin semillas
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Picamos fino la pulpa del mango, el pimiento y la cebolleta y ponemos en un recipiente hondo.

Añadimos el perejil picado y removemos bien para que quede todo perfectamente mezclado.

Por último añadimos el zumo de lima y el aceite de oliva y removemos para que se impregne bien todo y dejamos marinar por espacio mínimo de dos horas en el refrigerador.

Este chutney de mango lo podemos tomar como entrante frío o como guarnición de un pescado a la parrilla por ejemplo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo