Con los mejillones nos ha dado para la paella de marisco que os puse ayer, los mejillones en escabeche y estos al vapor. Todo un lujazo y menudo tamaño. La verdad es que llevaba unos cuantos días hablando de esta receta en artículos anteriores y por fin aquí está.

Pero vamos a lo que vamos, los ingredientes que necesitamos para disfrutar de esta receta de cocina son bien sencillos:
- Mejillones de calidad
- Agua
- Limón

La elaboración de esta receta de cocina es igualmente sencilla. Ponemos en un cazo los mejillones bien limpios y ponemos agua hasta que cubran la mitad del volumen de los mejillones. Yo he usado agua de mar y le ha dado un punto realmente bueno pero podéis usar agua y sal en su defecto sin problema.

Dejamos a fuego suave hasta que se abran todos por completo y veamos que están con un bonito color anaranjado. Dejamos enfriar y quitamos la tapa del mejillón que no tiene la carne.

Colocamos en l plato en el que vamos a servir y le ponemos un buen chorro de limón por encima. Ya tenemos nuestros mejillones listos para disfrutar del aperitivo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

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2 comentarios para “Mejillones al vapor, un muy buen aperitivo”