Mousse de fresa rápida

By : | 1 Comment | Fecha : 13 de marzo de 2010 | Category : Recetas de cocina, Recetas de postres

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Hoy os dejo una receta de cocina, mousse de fresa rápida, que es realmente impresionante y más cuando leáis los ingredientes…

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta mousse de fresa rápida para cuatro personas son:

– 4 claras de huevo
– 300 gr de mermelada de fresa

La elaboración es igual de sencilla que los ingredientes, como no podía ser de otra manera.

Lo primero que hay que hacer es triturar la mermelada lo máximo posible hasta que nos quede una pasta sin grumos.

Pasamos por un colador para retirar los restos de hayan podido quedar.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, ya sabéis hasta que al darle la vuelta al recipiente no caiga nada, y le añadimos las pasta de la mermelada para mezclar con movimientos lentos y envolventes para que no pierda volumen.

Cuando tenemos todo perfectamente integrado podemos dejar reposar en el refrigerador pero no mucho tiempo porque nos puede bajar un poco.

Ya tenemos una mousse de fresa que no tardamos más de cinco minutos en preparar.

Adornamos con un par de trocitos de fresas fileteadas y listos…

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

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