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Pasta con tomate y anchoas

Por : | 5 Comentarios | On : 19 de febrero de 2010 | Categoría : Recetas de cocina, Recetas de pasta


Hoy os dejo una deliciosa receta de cocina, pasta con tomate y anchoa, que está para chuparse los dedos y podéis preparar con cualquier tipo de pasta aunque yo he usado en esta ocasión unos macarrones.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para dos personas son:

– 180 gr de pasta
– 400 gr de tomate triturado
– 1 bote de anchoas
– Albahaca

Para la elaboración de esta receta de cocina lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa de tomate y para ello ponemos el tomate triturado en una sartén junto con un chorrito de aceite y dejamos cocinar a fuego bajo unos 10 minutos junto con una cucharadita de azúcar para controlar la acidez.

Pasado este tiempo le ponemos un par de anchoas trituradas por persona a la salsa de tomate y la albahaca picada y cocinamos un par de minutos más. Ya tenemos nuestra salsa de tomate y anchos preparada. No añadimos nada de sal a la sal porque la anchoa nos da toda la que necesita.

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, unos 8 a 9 minutos, y escurrimos.

Servimos la pasta y por encima ponemos una generosa ración de salsa de tomate y adornamos con una anchoa. Ya tenemos nuestra pasta con tomate y anchoa lista para disfrutar.

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

Comentarios (5)

  1. publicado por maria reina en 8 de abril de 2011

    buenas tardes, me gustaria saber con que vino se puede acompañar esta pasta con anchoas y salsa de tomates? y de donde es original esta receta.
    muchas gracias saludos

    • publicado por recetasonline en 13 de abril de 2011

      Hola maria!

      Pues no es original de ningún sitio que yo sepa… se me ocurrió prepararlo tal cual…

  2. publicado por joselin lopez carmona en 17 de diciembre de 2012

    todo se ve muy rico pero cm ya sabemos son cosas muy fasiles de aser y muy sensilla pero hay resetas que yo no habiavito gracias

    • publicado por Roberto en 18 de diciembre de 2012

      @joselin me alegro que te guste

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