Patatas con escabeche; se lo vi hacer a Ferrán Adriá

By : | 4 Comments | Fecha : 29 de agosto de 2009 | Category : Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de guarnición, Recetas de patatas, Recetas de verano

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Patatas con escabeche - Recetas de cocina RECETASonline

Esta receta de cocina que os dejo hoy por la mañana, patatas con escabeche, se la vi hacer en una ocasión a Ferrán Adriá.

Se trata de una receta de lo más sencillo que se puede imaginar uno y los únicos ingredientes que necesitamos para confeccionar esta receta son patatas fritas, vinagre y pimentón.

En la receta de Ferrán Adriá se utilizaban patatas chip de bolsa, con lo que en verdad era más sencilla todavía… y la base de la misma es lo bueno que está un canapé de mejillón en escabeche sobre una patata frita.

Para la elaboración lo único que tenemos que hacer es freír unas patatas fritas y poner en un plato para servir. A continuación le ponemos un buen chorro de vinagre por encima, intentando que llegue a todas las patatas fritas un poco, y espolvoreamos el pimentón.

En esta receta cuanto mejor sea el pimentón mejor resultado obtendremos…

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

Comments (4)

  1. posted by Marisa on 31 de octubre de 2010

    Tienen que estar muy ricas . Un dia de estos os pondre yo alguna facil y rica,,rica

    Me encanta todo que publicais .Hasta pronto

    • posted by recetasonline on 4 de noviembre de 2010

      Hola Marisa!

      Pus si que están buenas, las tienes que probar…

      Un saludo 😉

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