Hoy os dejo una nueva receta con vídeo, pinchos morunos, que es todo un clásico de la gastronomía marroquí.
El otro día os hablé acerca del Ras el Hanout, el combinado de especias que nos aporta ese toque árabe y hoy os dejo una aplicación práctica del mismo.
Además con esta receta de cocina quiero contribuir al HEMC 34 que trata sobre la cocina de medio oriente y magreb, y qué mejor receta que esta… je je je
Este es el vídeo de la receta pero si tenéis problemas con su reproducción la podéis ver aquí, pinchos morunos:
Como podéis ver hacer unos deliciosos pinchos morunos es realmente sencillo aunque se tarda un poco. Hay que dejarlos una noche entera macerando en el frigorífico y si los podéis hacer dos días antes están aun mejor…
Podéis sustituir el cilantro en grano por fresco y la lima por limón sin ningún problema y para presentarlo he usado unos brotes de rabanitos que acompañaban de maravilla, pero cualquier tipo de ensalada va de maravilla y refresca bastante el plato.
Cambiando de tema… estoy en condiciones de comentaros que mañana tendremos noticias al respecto del II concurso de recetas de cocina… Tendremos dos categorías como ya os había comentado, con diferentes premios por cada una, aunque de similar valor. Y como otra novedad tendremos primero, segundo y tercer clasificado en cada una de las categorías… Además os confirmo que habrá premio asegurado para todos los participantes…
Espero que os haya gustado.
Un saludo 