Hoy os traigo una receta de pollo, pollo caramelizado con salsa de soja y lima, atendiendo a las peticiones de recetas de pollo que es barato y se trata de buscar nuevas recetas para prepararlo y salir de la monotonía de las recetas de siempre.
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta de cocina son:
- 1 pollo troceado
- 1 taza de salsa de soja
- 3 limas
- 1 taza de aceite de oliva
Para la elaboración de esta receta lo primero que vamos a hacer es poner los trozos de pollo en un recipiente y añadirle la soja, el aceite y el zumo de las limas. Lo dejamos macerar durante al menos una hora.
Pasado este tiempo ponemos todo el contenido en una sartén honda y lo cocinamos a fuego medio hasta que veamos que se forma la capa exterior dorada caramelizada en el pollo.
Retiramos el pollo a un plato con papel absorbente y dejamos reducir el resto del líquido hasta que tenga una consistencia melosa.
Ponemos las raciones de pollo que queramos para comensal y le añadimos la reducción por encima. Yo en esta ocasión lo he acompañado de unas patatas fritas.
Os comento que esta receta se puede preparar también con alitas de pollo y si no tenéis limas se pueden usar limones.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 