Hoy os dejo una nueva receta de cocina de carne. Se trata de pollo con tomate, una receta de cocina muy sencilla y que se prepara en muy pocos minutos.

Estos son los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de pollo con tomate para cuatro personas:

- 500 gr de pollo troceado
- 2 patatas grandes
- 200 ml de salsa de tomate
- Pimienta molida

La elaboración de esta receta de cocina de pollo con tomate yo la he hecho con alitas de pollo pero la verdad es que no importa mucho y queda exactamente igual con pollo troceado.

Primero tenemos que hacer la salsa de tomate, que es una receta de cocina que ya os dejé hace algún tiempo. Podéis usar salsa de tomate preparada sin problema pero es que a mí me gusta más la que hago yo, que le vamos a hacer…

Salpimentamos las piezas de pollo y dejamos reposar un par de minutos. En una sartén freímos el pollo con un chorrito de aceite a fuego medio y hasta que esté bien dorado por todas partes.

Mientras pelamos y cortamos las patatas y las ponemos en un recipiente hondo con un chorrito de aceite y tapadas en el microondas por espacio de cuatro minutos. Hacia la mitad las sacamos y removemos para que se cocinen uniformemente.

Una vez que tenemos las patatas listas, estarán bien tiernas, las añadimos a la sartén del pollo y dejamos cocinar un par de minutos más todo junto.

Por último añadimos la salsa de tomate y cocinamos a fuego bajo cinco minutos más sin dejar de remover para que el tomate se reparta por las patatas y el pollo.

Ya tenemos nuestro pollo con tomate listo para comer y en tiempo record…

Espero que os haya gustado esta receta de cocina.

Un saludo