Hoy os dejo una receta de cocina muy ligera y saludable, pollo macerado con jenjibre, limón y ajo.

Se trata de una receta de cocina que al cocinar a la plancha tiene un aporte calórico muy reducido y por tanto es apto para dietas por ejemplo.

Los ingredientes que necesitamos para prepara esta receta de cocina de pollo con jenjibre, limón y ajo para dos personas son:

- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de jenjibre molido
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la elaboración necesitamos un tiempo de preparación previo de una hora, de modo que es algo a tener en cuenta.

Ponemos los filetes de pechuga de pollo en un recipiente hondo junto con el aceite, el zumo del limón, el diente de ajo fileteado y el jenjibre y dejamos reposar durante una hora tapado con papel film para protegerlo y en el frigorífico para evitar contaminación externa.

Pasado el tiempo de maceración ponemos una sartén a calentar y escurrimos los filetes de pechuga de pollo antes de ponerlos en la sartén. Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que está dorado por las dos caras.

Yo lo he acompañado de unas patatas asadas en el microondas y espolvoreado un poco de orégano.

Espero que os haya gustado.

Un saludo