Pollo marinado crujiente… o algo parecido al Kentucky Fried Chicken KFC
14 de Septiembre de 2008 | 
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Hola a todos,
Esta semana os traigo una receta de pollo. Llevo bastante tiempo haciendo esta receta y la verdad es que nunca la había grabado y con lo fácil que es tiene delito.
Se trata de un pollo marinado y posteriormente rebozado. El resultado final es algo parecido al Kentucky Fried Chiken, aunque ellos usan grasa animal para freír y las famosas especias secretas del coronel… él único secreto es que utilizan monoglutamato sódico MSG, un potenciador del sabor muy utilizado en la cocina china. El único problema del MSG es que puede provocar dolor de cabeza… pero bueno.
Sin MSG el resultado es bastante bueno y creo que es bastante sencilla, de modo que si os decidís a hacerla ya me diréis…
Si os interesa la receta del pollo KFC la podéis encontrar en este enlace de con las manos en la masa. Es bastante diferente pero parece que el resultado final debe ser bueno.
Un saludo.
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Publicado en Recetas con vídeo | 
Etiquetas: kentucky fried chicken, KFC, MSG, pollo crujiente marinado, receta de cocina 
esta receta tiene muy buena pinta, pero tengo una duda: el rebozado se hace sólo con pan rallado o tambien con huevo? muchas gracias por las recetas, me gustan más con voz porque así se entiende todo mucho mejor.
saludos
El rebozado es solo con harina.
Si lo empanáramos, después de la harina pasaríamos por huevo y pan rallado.
Pero en este caso solo pasamos por harina y a freir directamente…
Me alegro mucho que te guste más con voz y te lo agradezco enormemente, para mí ha supuesto un esfuerzo considerable… estoy aprendiendo todavía muuuuchas cosas..
Ahora tengo que aprender a hablar sin mucho acento y vocalizar correctamente, corregir el tono de voz… buffff
Espero que en breve pueda aportar la calidad mínima necesaria… pero bueno, estoy en ello.
Muchas gracias.
[...] Recetasonline // Publicado por cocinebria en Comida rápida, Recetario, Recetas de Pollo el 17 Septiembre, [...]
Recetas con vídeo de pollo crujiente parecido al Kentacky Fried Chiken KFC…
Receta de cocina en vídeo de como preparar un pollo crujiente parecido al del KFC. Que me gustan las recetas, vaya….
[...] pues en relación con la receta de la semana pasada sobre el pollo marinadoque guardaba en su aspecto final cierta similitud con el que sirven en el KFC, me ha llegado este [...]
Hola,
Me gustaría saber que vinagre se usa en esta receta… por otra parte el aceite es vegetal o de oliva.
Gracias, tus recetas son geniales, salvan a mi madre de comprar comida de la calle por falta de imaginación.
Hola GuillermoTM,
Me alegra que te gusten las recetas… en el 2009 intentaré hacer unas cuantas más que este año…
El vinagre es de vino normal y el aceite es de oliva, pero no creo que haya problema en usarlo vegetal, lo mismo que el vinagre.
Un saludo
Hola soy de Mexico, me gusto la receta pues apenas estoy empezando a cocinar, lo unico que no entendi es…que es la salsa de soja…..mi pregunta es : es lo mismo que salsa de soya ?
Hola jacky,
Pues es lo mismo una cosa que la otra. No es más que una salsa que se extrae de la soja y se fermenta. El color es muy oscuro.
Un saludo
hola yo estuve trabajando en kfc y trate de sacar la receta pero no pude porque todo biene en paquetes ya medido voy a tratar de hacerla haber que tal. el secreto para que salga crujiente es que pases dos veces el pollo en la harina y con las palmas de las manos precionar el pollo,quitarles el exceso de harina con unos golpesitos y ha freir y salen como hojuelas de maiz y crujiente intenten aver que tal.
[...] Pollo marinado crujiente [...]
hola,soy pizcolina (la del roscon de reyes…jeje) bueno mañana me voy a animar a hacer el pollito,la cantidad no se,somos tres ,avia pensado 10 tricitos para cada uno,osea 5 alitas, asi que pedire 15 alitas al pollero,espero calcular bien.
ya te contaré
¡¡¡¡gracias!!!!
Hola pizcolina!
Yo creo que con cuatro por persona está bastante bien… pero ya me contarás qué tal.
Un saludo
Bueno ,bueno!!!!!! han salido geniales!!!! nos han encantado,hice 15 y efectivamente han sobra,asi que calculo que 15 pueden ser para cuatro personas,porque cunden mucho, yo les puse una guarnicion de patatas de gajo y las sazone con una mezcla de polvitos que me trajeron de EE.UU que tienen,pimienta,ajo,sal…etc
Muchas graciaaaas!!!