Ahora que han pasado las comilonas navideñas la porrusalda es una receta de cocina ideal para desengrasar un poco el cuerpo y aligerar calorías aunque la verdad es que yo estas navidades no he engordado nada y estoy exactamente igual que al principio de diciembre… y mira que he comido bien…

Los ingredientes que necesitamos para preparar nuestra receta de porrusalda son:

- 200 gr de zanahorias
- 300 gr de puerros
- 300 gr de patatas
- 50 gr de aceite de oliva
-1 litro de agua mineral

Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es limpiar los puerros y cortarlos en trozos. En una olla ponemos el agua mineral a calentar junto con el puerro a fuego medio y vamos removiendo de vez en cuando.

Pasados unos veinte minutos añadimos las zanahorias y las patatas previamente peladas y cortadas. Cuanto más pequeño cortemos todo antes se cocinará, de modo que os recomiendo poner todo cortado en juliana. Dejaremos unos veinte minutos más al fuego cocinando.

En los dos últimos minutos añadimos el aceite de oliva y removemos y ya tenemos nuestra porrusalda lista para comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

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