Puerro y sopa de puerros

By : | 5 Comments | Fecha : 2 de octubre de 2010 | Category : Alimentos saludables, Recetas de cocina, Recetas de sopas

puerros - Recetas de cocina RECETASonline
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Hoy vamos a ver la estupendas propiedades del puerro que pertenece a la familia de las cebollas y es un poderoso antioxidante y limpiador del cuerpo.

Los puerros contienen gran cantidad de nutrientes y son excelentes para evitar infecciones y enfermedades. Tienen una excelente función purificadora para nuestro organismo.


El puerro además favorece el sistema nervioso y el inmunitario además de tener un poderoso efecto diurético que nos ayuda a reducir la retención de líquidos y la sensación de hinchazón producida por los mismos.

Los puerros por tanto son muy buenos para tratar trastornos inflamatorios y van muy bien para combatir la artritis.

Los puerros tienen vitaminas C, E, K, betacaroteno, biotina, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cinc y mucha fibra.

Ahora vamos con la receta de cocina relacionada con los puerros que no podía ser otra que una sopa de puerros.

Para la elaboración de esta sopa de puerros para cuatro personas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

– 500 gr de puerros
– 500 gr de zanahorias
– 1 patata grande
– 1 1/2 litros de caldo vegetal

Empezamos la receta de cocina poniendo en un olla grande un chorrito de aceite de oliva y rehogamos zanahorias, puerros y patatas previamente pelados y troceados.

Después de dos minutos, y removiendo para que no se nos queme, añadimos el caldo y los dejamos cocinar a fuego lento durante quince minutos.

Rectificamos de sal y tenemos nuestra sopa de puerros lista para servir.

Espero que os haya gustado esta receta de sopa de puerros.

Un saludo 😉

Comments (5)

  1. posted by sonia on 3 de octubre de 2010

    Está buenissssima y despues de unos días de comilona viene muy bien para desintoxicarse un poco de tanta carne

    • posted by recetasonline on 3 de octubre de 2010

      Hola sonia!

      Es verdad que viene muy bien para eso.

      Un saludo 😉

  2. posted by Carina Contreras on 6 de octubre de 2010

    Hola, aportaste un lindo conocimiento para mi, siempre ando en busca de recetas saludables para aplicar a mi trabajo, me dedico a hacer demostraciones de cocina saludable, Soy vendedora y promovemos la cultura de la comida rica y sana. Me encantó.
    Gracias!!!!!!!!!

    • posted by recetasonline on 9 de octubre de 2010

      Hola Carina!

      Me alegro que sea de utilidad.

      Un saludo 😉

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