Quique Dacosta en Lo mejor de la gastronomía

11 de noviembre de 2009 |

Ayer por la tarde pude disfrutar del penúltimo de los talleres a los asistía y no era otro que el taller de Quique Dacosta.

Quique Dacosta puede parecer a primera vista un cocinero un tanto excéntrico pero una vez que le escuchas hablar un rato de das cuenta de que es todo apariencia.

Como cocinero sin duda se trata de un crack, uno de los mejores cocineros de este país. Una creatividad desbordada que creo que lo más característico de su cocina.

El taller estuvo bastante bien y pudimos disfrutar al comienzo del mismo de unos minutos de su próximo documental. Tengo que decir que las horas de la tarde que eran, la comilona de pinchos que me había metido para el cuerpo y que apagaron la luz para ver mejor el vídeo… alguno casi que se duerme. Con esto no quiero decir que estuviera mal… pero en mi opinión no era el momento ni el lugar…

Al final del taller Quique tuvo la amabilidad de posar junto a mí para la posteridad XD.

Pudimos disfrutar los allí presentes de la degustación de dos de sus especialidades, que habían preparado para la ocasión. Un cubalibre de foie que estaba de escándalo y un tartufo que a mi personalmente no me hizo mucha gracia…

Quedamos en que nos enviaría por correo todas las recetas del taller que no fueron pocas… ya os contaré si responde a mis correos…

Un saludo