Receta de empanadillas, como si fueran las de Móstoles pero algo exóticas…

By : | 8 Comments | Fecha : 20 de enero de 2009 | Category : Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de masas, Recetas de pescado

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empanadillasHoy os traigo una estupenda receta para preparar empanadillas. Seguro que todos os acordáis de las famosas empanadillas de Móstoles je je je…

Bueno ya en serio, los ingredientes que vamos a necesitar para la masa y para dos personas son los siguientes:

– 50 gr. de mantequilla
– 125 gr. de aceite
– 1/2 vaso de agua
– 50 gr. de harina
– Sal

Para el relleno necesitaremos estos otros ingredientes:

– 1 lata de atún
– 200 gr. de tomate frito
– 1 huevo
– Curry

Para hacer la masa mezclamos el agua, la mantequilla, el aceite y un poquito de sal y cuando tengamos una mezcla homogénea empezamos a añadir la harina poco a poco sin dejar de remover. Cuando obetenemos una masa que no se pega a las manos dejamos reposar en un recipiente tapado con un paño húmedo unas dos horas.

Pasado este tiempo amasamos un poco más y estiramos con rodillo hasta dejar una capa muy fina. Con un cortapasta cortamos círculos y reservamos.

Para el relleno mezclamos el tomate frito que ya vimos en una receta anterior con el huevo que hemos cocido previamente troceado, el atún y un poquito de curry.

ponemos una cucharada en cada porción de la masa y ponemos en una sartén con el aceite muy caliente. Sacamos cuando estén doradas por los dos lados, menos de un minuto por cada lado…

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

Comments (8)

  1. posted by luispi on 21 de enero de 2009

    Encanna que tengo la empanadilla en la mili… je je je

  2. posted by Javi Recetas on 23 de enero de 2009

    Alguien llamó a Encarna!!!

    🙂

    Un saludo cocinero.

  3. posted by ريبيك بنام on 2 de julio de 2011

    Muy bueno, me gusta lo práctico que es ;D

    • posted by Roberto on 10 de julio de 2011

      Es verdad que es muy práctico XD

  4. posted by Celia Younger on 15 de julio de 2011

    porque se le llama al salmon ahumado cuando no se usa humo en la receta? no seria -solo una idea- posible que despues de hecho ponerlo en un ‘steemer chino’ o fuente de horno con madera de frutales y ahumarlo en el horno?

    • posted by Roberto on 27 de agosto de 2011

      tienes toda la razón. Hay que marinarlo y posteriormente ponerlo a ahumar…

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