Bizcocho de yogur

2013-05-07
  • Coste: 0,25€
  • Servicios: 8
  • Preparación: 10m
  • Cocinado: 35m
  • Listo en : 45m
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Esta receta de bizcocho de yogur es la típica que mucha gente conoce como bizcocho 1, 2, 3 por las cantidades de ingredientes que usamos en los vasitos de yogur.

Ingredientes

  • 3 huevos medianos
  • 1 yogur natural
  • 1 medida de vasito de yogur de aceite de oliva
  • 2 medidas de vasito de yogur de azúcar
  • 3 medidas de vasito de yogur de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 limón

Method

Step 1

Lo primero que vamos a hacer es mezclar el aceite con el azúcar y el yogur hasta que nos quede perfectamente integrado. Esto lo haremos en un recipiente hondo y lo suficientemente grande para contener toda la masa resultante.

Step 2

Separamos las claras de las yemas de los huevos y reservamos las claras. Las yemas la incorporamos a la mezcla anterior junto con la ralladura de la piel del limón. Removemos una vez más hasta que quede todo bien mezclado.

Step 3

Mezclamos en otro recipiente la harina con la levadura química o impulsor. Incorporamos a la mezcla anterior matizando previeamente o tamizando directamente sobre la masa. Vamos integrando removiendo suavemente y con movimientos envolventes.

Step 4

Batimos las claras a punto de nieve y cuando estén bien firmes incorporamos a la mezcla anterior de la misma manera, suavemente y con movimientos envolventes para evitar la perdida de volumen.

Step 5

Engrasamos un molde del tamaño apropiado y espolvoremaos un poco de harina por toda la superficie. Vertemos despacio la masa resultante de la elaboración anterior.

Step 6

El horno lo tenemos que tener precalentado a 170ºC calor arriba y abajo. Introducimos el bizcocho y dejamos cocinar por espacio de unos 35 minutos.

Step 7

Pasado este tiempo pinchamos con un palo de brocheta, por ejemplo, y si sale húmedo dejamos unos minutos más. Cuando salga seco es que tenemos nuestro bizcocho listo.

Step 8

Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar para evitar que se nos rompa. Ya lo tenemos listo para decorar si os apetece o comerlo directamenta ya que está riquísimo.

Esta receta de cocina de bizcocho de yogur sale muy esponjosa y os la recomiendo especialmente para desayunos y meriendas

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(4) Comentarios

  1. publicado por Danza de Fogones en 7 de Mayo de 2013

    Todo un clásico!

  2. publicado por Maryce Lemos Cruz en 10 de Mayo de 2013

    Me encanta las recetas con sabor YOGUR.

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