Caldo de pollo

2016-03-10
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El caldo de pollo es muy útil para la elaboración de infinidad de recetas, otro imprescindible de nuestra cocina.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 2 litros de agua
  • 2 carcasas de pollo
  • Sal

Method

Step 1

Empezamos nuestra receta de caldo de pollo poniendo las carcasas de pollo y el resto de ingredientes y cubriendo con el agua en frío y lo ponemos a fuego fuerte.

Step 2

Una vez que llegue el agua a ebullición (el agua borbotea) bajamos el fuego y lo dejamos en medio-bajo cocinando por espacio de 3 horas. Si usamos una olla a presión lo dejaremos unos 35 a 40 minutos cociendo.

Step 3

Pasado el tiempo de cocción lo colamos y tenemos nuestro caldo de pollo listo para utilizar.


Si no se va a usar en el momento es mejor enfriar rápido y guardar refrigerado para evitar que fermente

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(2) Comentarios

  1. publicado por Pedro en 20 de Junio de 2016

    Muchas gracias Roberto.. Receta sencilla y muy útil.

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